Faiveley Mercurey 1er Cru Le Clos Du Roy La Favorite 2022
53,21₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit teilweise entrappten Trauben (50%) und einer Mazeration von 15 bis 19 Tagen. Ausbau in französischen Eichenfässern (30% neu).
Beschreibung
Faiveley Mercurey 1er Cru Le Clos Du Roy La Favorite ist ein Juwel in den Weinbergen von Burgund, genauer gesagt in Mercurey. Hergestellt auf der Domaine Faiveley, einem Weingut mit reicher Familiengeschichte, das für seine sorgfältige Weinbereitung bekannt ist, ist dieser Wein eine Hommage an die Exzellenz des Terroirs. Er besteht zu 100 % aus Pinot Noir, einer Rebsorte, die in dieser Gegend ihren besten Ausdruck findet. Die Parzelle "La Favorite" befindet sich in einem ausgewählten Bereich des Premier Cru "Le Clos du Roy" und ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet, um eine ideale Sonneneinstrahlung zu gewährleisten.
Weinherstellung
Der Faiveley Mercurey 1er Cru Le Clos Du Roy La Favorite wird mit einer Handlese hergestellt, bei der die besten Pinot Noir-Trauben ausgewählt werden. Die Trauben werden entrappt und in Edelstahl- und Holzfässern vergoren, wobei die Temperatur sorgfältig kontrolliert wird, um eine ausgewogene Extraktion von Farbe und Tanninen zu gewährleisten. Die Gärung dauert 15 bis 20 Tage, mit Umpumpen und Abstechen, um einen gleichmäßigen Kontakt mit den Schalen zu gewährleisten.
Der Wein wird 12 bis 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, davon 20-30% in neuen Fässern. Während der Reifung werden die malolaktische Gärung und der Kontakt mit der Feinhefe durchgeführt, um die Textur und die Komplexität zu verbessern. Dieses handwerkliche Verfahren sorgt für ein Gleichgewicht zwischen den fruchtigen Elementen und den würzigen Noten des Eichenholzes, wodurch ein strukturierter, lagerfähiger Wein entsteht.
Probieren Sie
Der Faiveley Mercurey 1er Cru Le Clos Du Roy La Favorite ist eine Reise der Sinne. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Schwarzkirsche und Cassis, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und einem Hauch von subtil getoasteter Eiche. Am Gaumen zeigen sich eine umhüllende Textur und gut eingebundene Tannine, die für einen mittleren Körper mit lebendiger Säure sorgen. Die Geschmackspalette folgt der aromatischen Linie und hebt Früchte wie Himbeere und Heidelbeere hervor, mit einem Hauch von Gewürzen wie Muskatnuss und Ledernoten, die eine erdige Dimension hinzufügen. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit zwischen aromatischem Reichtum und Struktur aus und endet in einem anhaltenden Geschmack, der dazu einlädt, Glas für Glas weiter zu erkunden.
Dieser Premier Cru wird zu einem Erlebnis, das sowohl durch seine Eleganz als auch durch seinen robusten Charakter besticht. Er ist der ideale Begleiter zu Gerichten wie Entenbraten oder gebratenem Lamm und unterstreicht die Komplexität und Tiefe eines jeden Schlucks.
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| Flaschen | Preis | Ab 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| exklusive MwSt | ||
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