Domaine Bart Marsannay Blanc Les Etalles 2023
32,06₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Reifung in 600-Liter-Fässern (25% neu). Abgefüllt ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Der „Domaine Bart Marsannay Blanc Les Etalles“ entspringt einer ernsthaften und unverfälschten Interpretation des nördlichen Burgunds. In Marsannay hat die Familie Bart erkannt, dass der Weißwein keine Nebenrolle spielen sollte, sondern eine präzise Ausdrucksform des Terroirs durch den Chardonnay darstellt. Bodegas Tradición mit seiner langen Familientradition arbeitet mit einer Philosophie, die eng mit dem Weinberg und der Identität des Ortes verbunden ist, und setzt auf eine klare und ehrliche Interpretation des Terroirs. Dieser Wein stammt aus Marsannay an der Côte de Nuits, einem einzigartigen Gebiet in Burgund, das für seine Fähigkeit bekannt ist, Weine von großer Spannung und Finesse hervorzubringen. Hier verleihen die Böden aus Kalkstein, Mergel und Ton in Verbindung mit einem kühlen Klima dem Wein eine geradlinige, mineralische und elegante Persönlichkeit.
Herstellung
Bei der Herstellung des Domaine Bart Marsannay Blanc Les Etalles wird Wert auf Textur und Tiefe gelegt, ohne dabei an Frische einzubüßen. Die Trauben werden in den Weinkeller gebracht, und der Most gärt direkt in 600-Liter-Fässern, von denen etwa 25 % neu sind. In denselben Fässern erfolgt auch der Ausbau, wodurch der Wein verfeinert wird, ohne dass sein Charakter durch übermäßige Holznoten überdeckt wird. Die malolaktische Gärung wird abgeschlossen und verleiht dem Wein am Gaumen ein runderes und volleres Mundgefühl. Zudem wird der Einsatz von Schwefeldioxid bis zur Abfüllung hinausgezögert – eine Entscheidung, die die Präzision der Arbeit und das Vertrauen in die Qualität der Trauben unterstreicht. Der gesamte Prozess ist darauf ausgerichtet, den Ausdruck des Terroirs zu bewahren und einen straffen, feinen und gastronomisch geeigneten Burgund-Weißwein zu schaffen.
Geschmack
Im Glas zeigt sich der Domaine Bart Marsannay Blanc Les Etalles zunächst zurückhaltend, entfaltet aber bald ein Bouquet von frischem Apfel, Zitronenschale, weißen Blüten und einem Hintergrund von feuchtem Gestein. Am Gaumen präsentiert er sich knackig, mit lebhafter Säure, cremiger Textur und einer kalkigen Mineralität, die den gesamten Abgang prägt. Es zeigen sich Noten von weißen Früchten, Limette, einem subtilen Hauch von Haselnuss und einem salzigen, langen und reinen Abgang. Es ist ein eleganter, präziser und zurückhaltender Chardonnay aus Burgund mit perfekt integrierten Holznoten und einer großen Eignung als Begleiter zu Speisen.
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| Flaschen | Preis | Ab 373,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,87₣ | 18,43₣ (-18,43₣) |
| 7-12 | 46,48₣ | 23,24₣ (-23,24₣) |
| 13-18 | 49,84₣ | 24,92₣ (-24,92₣) |
| 19-24 | 55,81₣ | 27,91₣ (-27,91₣) |
| 25-30 | 66,82₣ | 33,41₣ (-33,41₣) |
| 31-36 | 81,10₣ | 40,55₣ (-40,55₣) |
| 37-42 | 89,13₣ | 44,57₣ (-44,57₣) |
| 43-48 | 130,48₣ | 65,24₣ (-65,24₣) |
| 49-54 | 132,81₣ | 66,40₣ (-66,40₣) |
| 55-60 | 139,06₣ | 69,53₣ (-69,53₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
