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Daterra Camino De La Frontera Tinto 2019

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Daterra Viticultores
Vino de España

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Merkmale

Weintyp

Rotwein Jung mit Crianza

Wein-Pairing

Fleisch-Paella, Geflügel

Weinstil

Duftend und leicht

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen

Weingut

Daterra Viticultores

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Galizien

Herkunftsbezeichnung

Vino de España

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Juan García, Rufete, Tempranillo

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Mazeration der Schalen für 15 Tage. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, 50% Stiele und 10 Monate Reifung in französischen Eichenfässern. Ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.

Beschreibung

Laura Lorenzo von Daterra Viticultores hat es verstanden, ihrer Marke eine persönliche Note zu verleihen, so dass man jedem ihrer Weine die Leidenschaft und den Aufwand ansieht, der in jeder Phase der Herstellung steckt, und der Rotwein Camino de la Frontera steht dem in nichts nach.
Wenn Sie ein gutes Fleisch oder Fisch begleiten möchten, wählen Sie am besten diesen leichten und frischen Rotwein mit weichen Tanninen und einer gewissen Säure sowie Aromen von roten Früchten und Holz.
Die Reben wachsen in einem 135 Jahre alten gemischten Weinberg in Arribes del Duero auf einem überwiegend granitischen Boden mit sandig-lehmiger Textur.

Weinherstellung

Der gesamte Anbau erfolgt manuell und biologisch, die Trauben werden von Hand geerntet, und da die Weinberge an steilen Hängen liegen, werden keine Maschinen eingesetzt, sondern es wird eine heroische landwirtschaftliche Arbeit geleistet, um die Juan García-, Rufete- und Tempranillo-Reben zu ernten, die dann zu 50 % abgebeert und 12 Tage lang eingemaischt werden.
Anschließend wird der Wein mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern und Kastanienfässern vergoren und 10 Monate lang in Kastanienfässern und französischen Eichenfässern ausgebaut. Dieser Wein enthält nur ein wenig Sulfit und keine anderen chemischen Zusätze. Es ist ein sauberer, sehr natürlicher Wein, der ohne Filterung oder Schönung abgefüllt wird.

Geschmack

Der Camino de la Frontera Tinto ist ein mineralischer Rotwein mit mittlerer bis hoher aromatischer Intensität und fruchtigem Geschmack mit Aromen von frischen Früchten und Kräutern mit blumigen Anklängen. Außerdem hat er ein holziges Aroma, eine intensive rote Farbe und eine etwas intensive Säurenote sowie balsamische Anklänge.

Ein leichter und delikater Wein

Es handelt sich um einen ruhigen, trockenen und leichten Rotwein, der ein leicht bitteres, aber angenehmes Mundgefühl hinterlässt und bei 16°C serviert werden sollte. Sie können es verwenden, um den Geschmack von Schweinefleisch, Geflügel und Nudeln mit Soßen zu verbessern.
Worauf warten Sie noch? Wagen Sie es, diesen Rotwein zu probieren, der sich durch sein intensives Aroma und seinen leichten Geschmack auszeichnet.

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7-12 29,32₣ 14,66₣ (-14,66₣)
13-18 36,19₣ 18,09₣ (-18,09₣)
19-24 45,50₣ 22,75₣ (-22,75₣)
25-30 50,99₣ 25,50₣ (-25,50₣)
31-36 56,88₣ 28,44₣ (-28,44₣)
37-42 60,80₣ 30,40₣ (-30,40₣)
43-48 62,76₣ 31,38₣ (-31,38₣)
49-54 68,64₣ 34,32₣ (-34,32₣)
55-60 74,53₣ 37,26₣ (-37,26₣)
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