Olivier Rivière Trotamundos Blanco 2020
29,76₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern. 18 Monate lang in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift.
Beschreibung
Als Olivier Rivière aus Frankreich nach La Rioja kam, hatte er eine klare Vorstellung: den Charakter der Landschaft über den Stil herauszuarbeiten. Ausgebildet in Burgund, kommt sein Ansatz mehr aus dem Weinberg als aus dem Weingut. Schon bald wandte er sich von der konventionellen Rioja ab und entschied sich für den biologischen und biodynamischen Weinbau, wobei er kleine Parzellen mit minimalen Eingriffen und spontanen Gärungen bearbeitete. So entstand der Olivier Rivière Trotamundos Blanco, ein Wein, der sich jedes Jahr verändert und den Jahrgang, den Ort und die Intuition des Winzers widerspiegelt.
Weinherstellung
Olivier Rivière Trotamundos Blanco wird zu gleichen Teilen aus Viura und Maturana Blanca aus Weinbergen in La Rioja Alta in einer Höhe von 550 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Die roten Lehmböden mit kalkhaltigen Adern prägen den Charakter des Weins: herb, frisch und angespannt. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und mit einheimischen Hefen in großen Fässern aus französischer Eiche und in Betontanks vergoren, ohne lange Fasslagerung oder aggressive Extraktion. Der SO₂-Gehalt wird auf ein Minimum reduziert, und die Abfüllung in Flaschen soll die Energie des Weins bewahren, anstatt ihn zu polieren.
Verkostung
Olivier Rivière Trotamundos Blanco ist ein Rioja-Weißwein, der aus der Norm fällt. Die Nase ist zurückhaltend, aber faszinierend: Trockenblumen, Blütenstaub, rohe Mandeln, Fenchel und sehr subtile weiße Früchte. Am Gaumen ist er trocken, breit und salzig, mit einer kräftigen Säure, die an den Rand einer Limette erinnert. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit Noten von Kreide, Zitrusschalen und einer leichten, eleganten Bitterkeit, die ihn in die Länge zieht. Es handelt sich nicht um einen schwelgerischen Wein, sondern um einen nachdenklichen, fast rohen Wein, der eher zum Nachdenken als zum Feiern einlädt.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,73₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,85₣ | 17,42₣ (-17,42₣) |
| 19-24 | 43,82₣ | 21,91₣ (-21,91₣) |
| 25-30 | 49,10₣ | 24,55₣ (-24,55₣) |
| 31-36 | 54,77₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,55₣ | 29,27₣ (-29,27₣) |
| 43-48 | 60,44₣ | 30,22₣ (-30,22₣) |
| 49-54 | 66,10₣ | 33,05₣ (-33,05₣) |
| 55-60 | 71,77₣ | 35,88₣ (-35,88₣) |
| exklusive MwSt | ||
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