Maxime Cheurlin Noëllat Chambolle-Musigny 2023
105,18₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern (50% neu).
Beschreibung
Maxime Cheurlin Noëllat gehört zu jenen jungen Burgundern, die einen bedeutenden Nachnamen geerbt haben … und beschlossen haben, sich nicht darauf auszuruhen. Mit gerade einmal 20 Jahren übernahm er 2010 die Leitung des Familienweinguts in Vosne Romanée und statt auf sofortige Kraft zu setzen, wählte er den riskanteren Weg: Pinot Noir aus Präzision, Transparenz und Textur zu keltern. Seine Idee für den Maxime Cheurlin Noëllat Chambolle Musigny entspringt einer einfachen Überzeugung: Wenn der Weinberg spricht, muss der Weinkeller flüstern. Er bewirtschaftet die Parzellen mit Sorgfalt und einer fast handwerklichen Achtsamkeit, und das zeigt sich in der Art von Wein, die er anstrebt: nicht der lautstark „große“, sondern der, der still bei dir bleibt. Die Rebsorte ist hier die einzig mögliche und zugleich die schwierigste: 100 % Pinot Noir.
Chambolle Musigny ist die ätherischste Seite der Côte de Nuits, doch sein Charme entspringt dem Gestein: kalkhaltige, steinige Böden, die schnell entwässern, ein kühles Klima, das die Lebendigkeit bewahrt, und eine Tradition, die von Nuancen besessen ist. Hier ist Eleganz kein Schmuckstück, sondern das natürliche Ergebnis eines kargen Bodens.
Herstellung
Bei Maxime Cheurlin Noëllat Chambolle Musigny erfolgt die Lese von Hand und die Selektion sorgfältig. Im Weinkeller arbeitet Maxime nach dem Prinzip der Infusion: sanfte Extraktionen, wenig Aufrühren und eine Mazeration, die Finesse vor Kraft stellt. Er gärt mit autochthonen Hefen und lässt den Wein während einer langen Reifezeit im Fass (50 % neu) reifen, wobei er nach Atmung und Puls sucht, nicht nach Schminke. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung und Filtration, um jene straffe, samtige Textur zu bewahren, die seinen Stil ausmacht.
Geschmack
Der Maxime Cheurlin Noëllat Chambolle Musigny öffnet sich mit einer Nase von roten Kirschen, reinen Himbeeren und einem angedeuteten blumigen Duft, wie getrocknete Blütenblätter. An der Luft kommen eine Zitrusnote (Blutorange), feine Gewürze und eine Mineralität von kaltem Stein zum Vorschein. Am Gaumen ist er zunächst leicht, entfaltet sich aber in der Mitte: saftig, elastisch, mit seidigen Tanninen und einer Säure, die schärft, ohne zu schneiden. Langer Abgang, zart erdig-kalkig, von der Art, die einen dazu bringt, noch einmal ans Glas zu nippen, „um nachzuprüfen“.
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| Flaschen | Preis | Ab 372,68₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,80₣ | 18,40₣ (-18,40₣) |
| 7-12 | 46,40₣ | 23,20₣ (-23,20₣) |
| 13-18 | 49,75₣ | 24,88₣ (-24,88₣) |
| 19-24 | 55,72₣ | 27,86₣ (-27,86₣) |
| 25-30 | 66,71₣ | 33,35₣ (-33,35₣) |
| 31-36 | 80,96₣ | 40,48₣ (-40,48₣) |
| 37-42 | 88,98₣ | 44,49₣ (-44,49₣) |
| 43-48 | 130,25₣ | 65,13₣ (-65,13₣) |
| 49-54 | 132,58₣ | 66,29₣ (-66,29₣) |
| 55-60 | 138,82₣ | 69,41₣ (-69,41₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
