Karnage Kube 2022
23,18₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
9.9%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Die Garnacha und die Garnacha Gris gären in Fasertanks mit 50 % ganzen Trauben und die Garnacha Blanca gärt (50 % mit den Schalen) separat in Fasertanks mit insgesamt 10 Tagen Schalenmazeration. Gepresst und gemischt in Edelstahltanks. Abgefüllt ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Der Wein Karnage Kube ist eine weitere Rarität von Charles Dagand und Stéphane Planche, zwei Weinliebhabern aus dem Jura. Die Zusammensetzung dieses Weins spiegelt die Vielfalt und den Reichtum der Rebsorten der Region Languedoc-Roussillon wider: Grenache Gris (40%), Grenache Noir (40%) und Grenache Blanc (20%).
Weinherstellung
Die Trauben des Grenache Noir werden direkt gepresst, während der Grenache Gris 10 Tage lang auf der ganzen Traube mazeriert. Die Garnacha Blanca hingegen wird in zwei Hälften geteilt: die eine Hälfte wird gepresst, die andere Hälfte wird im eigenen Saft eingemaischt. Schließlich wird alles gepresst und in einem Edelstahltank vermischt, wo es 4 Monate lang vermengt wird, bevor es im Dezember in Flaschen abgefüllt wird. Dieser Wein wird ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt, was ihn zu einer natürlichen und reinen Wahl macht.
Geschmack
Karnage Kube ist ein Verschnitt aus Rot- undWeißwein (Orangenwein), sehr aromatisch mit Noten von gelben Früchten, Frühlingsblumen, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen kann man Aromen von reifen Pfirsichen und verschiedenen Zitrusfrüchten wahrnehmen. Es handelt sich um einen instabilen Wein ohne Schwefel, der an der Grenze zum "goût de souris" steht, aber dennoch ein lebendiger und charmanter Trank ist. Es handelt sich um einen natürlichen Orangenwein von großer Qualität mit einem Hauch von Funk. Wegen seines ausgewogenen Verhältnisses zwischen Süße und Trockenheit wird er als Begleiter zu Austern empfohlen.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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