Jacquesson Cuvée 747
67,51₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Champagne Jacquesson
Champagne
Weitere Flaschegrössen: Magnum
Verfügbar in 1 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Extra-Brut Cuvée No. 747 aus dem Jahrgang 2019 zeigt ein lebendiges, delikates Bouquet von weißem Pfeffer, Mandarinen, Zitronenöl, Kräutern und roten Beeren, das sich mit schönen Mentholnoten vermischt. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, angespannt und saftig, mit einem weinigen Fruchtkern und einem delikaten salzigen Abgang. Es handelt sich nicht um die opulenteste Version dieses Hauses, sondern um einen Wein, der den Charakter des Jahrgangs widerspiegelt, der durch seine Spannung und phenolische Komplexität gekennzeichnet ist.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Verschnitt von Weinen des Jahrgangs 2019 mit 30% Reserveweinen. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 42 Monaten und einer Enddosierung von 1,5 g/l (Extra Brut).
Beschreibung
Jacquesson Cuvée 747 wird nicht "entworfen": man hört auf ihn. Dieser extra brut Champagner entstand aus einer fast eigensinnigen Idee des Hauses: jedes Jahr ein getreues Porträt des Klimas und seiner Parzellen abzufüllen, ohne Make-up, mit dem gleichen Respekt, mit dem man in der Morgendämmerung einen alten Weinberg betritt. Im Jahr 2019 war der Winter mild und trocken, aber der Frühling schlug mit drei Frösten zu, die vor allem den Chardonnay bestraften; weit davon entfernt, den Kurs zu korrigieren, akzeptierte das Haus die Konsequenz und ließ den Jahrgang sprechen: eine natürliche Vorherrschaft der Pinots in der Assemblage.
Die Basis stammt zu 75 % aus Aÿ, Dizy, Hautvillers und Champillon, die restlichen 25 % aus Avize und Oiry: die kalkige Spannung der Côte des Blancs und der fleischigere Puls der Crus aus dem Marne-Tal. Ein Terroir-Champagner, der von der Vielfalt der Böden, der Lagen und des Mikroklimas profitiert und Präzision zu seinem Markenzeichen macht.
Weinherstellung
Die Jacquesson Cuvée 747 wurde vom 12. bis 22. September geerntet, mit moderaten Erträgen und qualitativ hochwertigen Früchten. Der Weinbau stützt sich auf eine respektvolle Bodenbewirtschaftung, um die Vielfalt der Parzellen zum Ausdruck zu bringen. Die Weinbereitung und der Ausbau erfolgen in großen Holzfässern auf der Hefe und mit einer radikal sauberen Philosophie: keine Filtration oder Klärung. Die Verfeinerung gipfelt in einer minimalen Dosage (1,5 g/l), einem authentischen Extra brut und einer sehr maßvollen Produktion.
Probieren Sie
Die Cuvée 747 von Jacquesson will nicht einfach nur gelobt werden: Sie deutet zuerst an, dann enthüllt sie. In der Nase zeigen sich Schichten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von Quitte, mit einer ernsthaften Linie von Brioche, Toast und Haselnuss aus der Hefe. Am Gaumen sind die Bläschen fein und seidig, aber der Wein hat Rückgrat: er ist strukturiert, lang und komplex, mit einer scharfen Frische, die den Schluck schärft und eine salzige, kreidige Spur hinterlässt. Dies ist kein Champagner zur Begrüßung: es ist ein gastronomischer Champagner, trocken, mit einer geraden Linie... und dennoch sinnlich in seiner Persistenz.
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| Flaschen | Preis | Ab 372,95₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,43₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,79₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,76₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,02₣ | 40,51₣ (-40,51₣) |
| 37-42 | 89,04₣ | 44,52₣ (-44,52₣) |
| 43-48 | 130,35₣ | 65,17₣ (-65,17₣) |
| 49-54 | 132,68₣ | 66,34₣ (-66,34₣) |
| 55-60 | 138,93₣ | 69,46₣ (-69,46₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015
141,99₣
134,92₣/ud (-5%)
Champagne Jacquesson
Champagne
Jacquesson Cuvée 747 Magnum
149,18₣
Champagne Jacquesson
Champagne
Weitere Flaschegrössen: 75 cl.
Jacquesson Cuvée 748
67,51₣
64,16₣/ud (-5%)
Champagne Jacquesson
Champagne
Weitere Flaschegrössen: Magnum
