Fanny Sabre Monthélie Les Sous Roches 2020
36,45₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 5 Tage. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 15 bis 18 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Ohne Schönung abgefüllt und leicht gefiltert.
Beschreibung
Fanny Sabre Monthélie Les Sous Roches ist ein Rotwein aus der Region Burgund, der ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus einer kürzlich erworbenen Parzelle in der aufstrebenden Appellation Monthélie, in der Nähe des berühmten Meursault.
Weinherstellung
Fanny Sabre, eine Winzerin, die für ihren natürlichen und biologischen Ansatz bekannt ist, stellt diesen Wein in kleinen Mengen her, wobei sie einen handwerklichen und umweltfreundlichen Weinherstellungsprozess beibehält. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit einheimischen Hefen vergoren. Die Maischegärung erfolgt 4 bis 5 Tage lang in Edelstahltanks, gefolgt von einer natürlichen Gärung in Eichenfässern für 15 Tage. Der Ausbau erfolgt für 15 bis 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern, die dem Wein eine besondere Komplexität und Eleganz verleihen.
Verkostung
Der Fanny Sabre Monthélie Les Sous Roches zeichnet sich durch seinen weichen und delikaten Geschmack aus. Er hat ein komplexes Aromaprofil mit Noten von roten und dunklen Früchten wie Kirsche, Himbeere und Brombeere, begleitet von zarten grünen Kräutern und leicht erdigen Anklängen von Pilzen. Am Gaumen ist er saftig und elegant, mit ausgewogener Säure und reifen Tanninen, die ihm eine seidige Textur und einen langen Abgang verleihen. Dieser Wein ist ideal, um ihn in seiner Jugend zu genießen, aber auch um ihn im Keller zu lagern, wo er seine aromatische Komplexität und seinen Geschmack weiter entwickeln wird.
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50% Discount ab einer Bestellung von 378,02₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
