Fanny Sabre Gevrey Chambertin 2021
70,83₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern. Reifung für 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern.
Beschreibung
Der Gevrey Chambertin von Fanny Sabre ist ein Rotwein aus Burgund, der aus Pinot-Noir-Trauben aus biologischem Anbau gewonnen wird. Die Rebstöcke, die zwischen 40 und 70 Jahre alt sind, befinden sich in den renommierten Parzellen "Le Combe de Laval", "La Justice" und "La Combe d'Orveau" in der Region Côte de Nuits.
Weinherstellung
Fanny Sabre, die junge Eigentümerin und Winzerin der Domaine, ist bestrebt, den maximalen Ausdruck des Terroirs durch nachhaltige Praktiken zu erhalten. Die Weinbereitung umfasst die alkoholische und malolaktische Gärung in Zement- und Eichenfässern und den 18-monatigen Ausbau in gebrauchten Eichenfässern.
Verkostung
Der Fanny Sabre Gevrey Chambertin hat eine tief rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er Aromen von kleinen roten Früchten wie Himbeeren und Brombeeren, begleitet von blumigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er elegant und frisch, mit seidigen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang. Dieser Wein bringt das ganze Potenzial des Pinot Noir aus dem Dorf Gevrey-Chambertin zum Ausdruck und bietet ein raffiniertes und ausgewogenes Geschmackserlebnis.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,47₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
