Dr. Bürklin - Wolf Gaisböhl GC 2021
57,44₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Robert Parker's Wine Advocate
Der 2021 Gaisböhl G.C. stammt von bis zu 44 Jahre alten Rebstöcken aus der 7,55 Hektar großen Monopole des Weinguts. Er öffnet sich mit einer reinen, frischen, intensiven, leicht reduktiven, nach Zitrone duftenden Nase mit Aromen von reifen Früchten und Feuersteinnoten. Am Gaumen ist er salzig, frisch und spannungsreich. Er ist ein vollmundiger, gehaltvoller, vitaler und spannungsreicher Riesling mit einem dichten, salzigen und würzigen Abgang, der ein großes Alterungspotenzial aufweist. 12,5 % angegebener Alkohol. Naturkork. Verkostung auf dem Weingut im November 2022.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Beschreibung
Der Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl G.C. Monopol ist einer der Grand Cru klassifizierten Weißweine aus der renommierten Weinregion Ruppertsberg. Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist alleiniger Eigentümer dieser herausragenden Parzelle von 7,6 Hektar, von denen nur 5,2 Hektar als Grand Cru klassifiziert sind. Der Ursprung dieser Lage reicht bis ins frühe Mittelalter zurück. Der Name Gaisböhl bezieht sich historisch auf eine alte Ziegenweide, die auf einem Hügel lag. Diese am Fuße der Mittelhaardt gelegene Parzelle profitiert von den günstigen mikroklimatischen Gegebenheiten. Die Schotterterrassen mit Tonadern im Boden verleihen dem Gaisböhl einen imposanten Körper und eine feine Säure, während der Buntsandstein für seine Langlebigkeit sorgt.
Geschmack
Der Wein besticht durch seine duftende Nase mit überschwänglichen Aromen von Zitrone und reifen gelben Grapefruits. Er ist konzentriert und schön ausgewogen, mit hervorragender Finesse und Glanz am großzügigen Gaumen. Der Abgang ist lang und seidig, trotz seiner Säure. Da er aus biodynamisch angebauten Trauben hergestellt wird, ist dieser Wein für Veganer geeignet. Außerdem hat der Wein einen Alkoholgehalt von 12,5%, einen Säuregehalt von 8,1 g/l und eine Restsüße von 2,6 g/l.
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| Flaschen | Preis | Ab 396,76₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
