Dr. Bürklin - Wolf Böhlig Wachenheim PC 2023
30,23₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Böhlig Wachenheim P.C. ist klar, tief, intensiv und cremig in der Nase, in der sich milchige mit reduktiven, aber auch ätherischen Aromen von zerstoßenen Feuersteinen und (mediterranen) Kräutern vermischen. Am Gaumen ist dieser Riesling rund, üppig, elegant und bemerkenswert fein. Er ist vollmundig, dicht, strukturiert und saftig und hat im salzigen und würzigen Abgang einen feinen Tanningriff. 12.5 angegebener Alkohol. Diam 30 Kork. Verkostung auf dem Weingut im Januar 2025.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 11 Monate Reifung in alten Eichenfässern.
Beschreibung
Am Fuße des Haardt-Massivs, wo der Wald die Sandstein- und Kalksteinhänge umschmeichelt, entsteht die Böhlig Wachenheim P.C., eines der stillen Juwelen von Dr. Bürklin Wolf. Dieses Weingut, das auf eine mehr als vierhundertjährige Geschichte zurückblicken kann, hat es wie kaum ein anderes verstanden, die Sprache des Terroirs zu interpretieren, geleitet von einer biodynamischen Philosophie, die das Leben des Bodens und die Authentizität des Weins in den Vordergrund stellt. Die 3,11 Hektar große, nach Südosten ausgerichtete Parzelle Böhlig profitiert von einer optimalen Sonneneinstrahlung und einem in der Region einzigartigen Untergrund: eine Mischung aus rotem und gelbem Sandstein mit einem seltenen hohen Kalkgehalt, der für die spannungsreiche und salzige Struktur verantwortlich ist, die diesen Riesling aus der Pfalz auszeichnet.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei eine sorgfältige Selektion der Trauben im Weinberg erfolgt. Die Trauben für Dr. Bürklin - Wolf Böhlig Wachenheim PC werden schonend gepresst und der Most gärt spontan mit einheimischen Hefen in großen neutralen Holzbottichen. Dort ruht er mehrere Monate auf der Feinhefe, was dem Wein Textur und Komplexität verleiht, ohne die Transparenz seines Profils zu beeinträchtigen. Der Ansatz ist ein minimaler Eingriff, der es der Energie des Weinbergs erlaubt, sich ungefiltert auszudrücken.
Verkostung
DerDr. Bürklin - Wolf Böhlig Wachenheim PC öffnet sich mit einer präzisen und zurückhaltenden Nase: mineralische Noten von Feuerstein, eine subtile Milchsäure-Spur und Aromen von getrockneten Kräutern wie Salbei und Rosmarin. Am Gaumen ist er dicht und vollmundig, aber mit großer Eleganz artikuliert. Die Frucht erscheint im Hintergrund - Quitte, kandierte Zitrone, reifer Apfel - umhüllt von einem salzigen, kalkhaltigen Charakter, der sein Wesen bestimmt. Der Abgang ist lang, mit einer leichten Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die den Gaumen reinigt. Ein Wein von Spannung und Ausgewogenheit, ernst und doch leuchtend, verkörpert er die steinige Seele der Pfalz mit Reinheit.
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| Flaschen | Preis | Ab 373,50₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,55₣ | 11,28₣ (-11,28₣) |
| 7-12 | 27,92₣ | 13,96₣ (-13,96₣) |
| 13-18 | 34,46₣ | 17,23₣ (-17,23₣) |
| 19-24 | 43,33₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 25-30 | 48,56₣ | 24,28₣ (-24,28₣) |
| 31-36 | 54,16₣ | 27,08₣ (-27,08₣) |
| 37-42 | 57,89₣ | 28,95₣ (-28,95₣) |
| 43-48 | 59,76₣ | 29,88₣ (-29,88₣) |
| 49-54 | 65,36₣ | 32,68₣ (-32,68₣) |
| 55-60 | 70,97₣ | 35,48₣ (-35,48₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Dr. Bürklin - Wolf Wachenheimer Gerümpel PC 2023
31,46₣
29,91₣/ud (-5%)
Weitere Jahrgänge: 2022
