Dr. Bürklin - Wolf Forster Riesling 2022
24,11₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der goldgelbe 2022 Forst Village von achtjährigen Rebstöcken, die in hoher Dichte (8.000 Rebstöcke pro Hektar) in den Grands Crus Pechstein und Jesuitengarten gepflanzt wurden, zeigt ein tiefes, intensives und raffiniertes Bouquet mit einer sehr ausgeprägten rauchig-feuersteinigen Note von Basalt, Feuerstein und Schwefelquelle. Am Gaumen ist er ein sehr eleganter, salziger und mineralischer, ausdrucksstarker Forster Riesling mit einer sehr feinen und sanften Säure und einer schönen und anhaltenden mineralischen Frische mit anhaltender Salzigkeit und feiner Bitterkeit. Es handelt sich um einen bemerkenswert feinen und alterungsfähigen Wein, der mit sechs Gramm pro Liter Gesamtsäure und einem pH-Wert von 3,0 abgefüllt wurde. 12 angegebener Alkohol. Schraubverschluss. Verkostung auf dem Weingut im November 2023.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Beschreibung
Der Dr. Bürklin - Wolf Forster Riesling ist der weißeDorfwein, der die Essenz der Winzertradition des Weingutes verkörpert. Dieser Riesling stammt aus jungen Parzellen in den Lagen Jesuitengarten und Pechstein, die auf Böden aus Kalkmergel, Sandstein und vulkanischem Basalt wachsen. Diese einzigartigen geologischen Böden bilden die Grundlage der Weinberge und verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.
Weinherstellung
Die Trauben werden Ende September selektiv geerntet, wobei ein Ertrag von 50-55 hl/ha für die Parzellen erzielt wird, die für diesen Riesling bestimmt sind. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 12,0%, einen Säuregehalt von 5,5 g/l und eine Restsüße von 1,6 g/l.
Geschmack
Der Dr. Bürklin - Wolf Forster Riesling ist ein faszinierender trockener Riesling. Obwohl er eine reife, konzentrierte Nase hat, ist er nicht besonders aromatisch oder fruchtig. Stattdessen dominieren steinige und flintige Noten, die einen frischen Eindruck vermitteln, sowie einige pflanzliche Noten, die für den Jahrgang stehen. Am Gaumen ist er rein, schlank und sehr salzig. Seine Konzentration und Intensität werden durch eine geradlinige Eleganz ausgeglichen, die einen trockenen Wein mit einem klassischen und geradlinigen Stil bietet.
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| Flaschen | Preis | Ab 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Dr. Bürklin - Wolf Wachenheimer Gerümpel PC 2023
31,94₣
30,36₣/ud (-5%)
Weitere Jahrgänge: 2022
