Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2024
24,81₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Ungefiltert und ungeklärt abgefüllt.
Beschreibung
An einem nebligen Morgen in den Kalksteinhügeln von Sancerre durchstreiften Jean-Laurent und Jean-Dominique Vacheron ihre Parzellen in der Überzeugung, dass der Boden - mehr als die Technik - die Identität des Weins bestimmt. So entstand die Domaine Vacheron Sancerre Blanc : ein reiner Ausdruck des Sauvignon Blanc, der auf Böden aus Feuerstein, Kalkstein und Mergel in einer der prestigeträchtigsten Enklaven des Loire-Tals angebaut wird. Das Weingut, das sich seit Generationen in Familienbesitz befindet, hat eine kühne Entscheidung getroffen: die Umstellung aller 34 Hektar auf biodynamischen Anbau, ohne Herbizide und synthetische Produkte, damit jede Parzelle ihre eigene Stimme erheben kann. Das kontinentale Klima der Region, mit kalten Wintern und milden Sommern, verstärkt die natürliche Spannung und Frische der Weine.
Weinherstellung
Die Trauben werden Parzelle für Parzelle von Hand geerntet, wobei nur die Trauben mit dem optimalen Reifegrad ausgewählt werden. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und der Most gekühlt, um die Schwebstoffe abzutrennen. Die Gärung des Domaine Vacheron Sancerre Blanc erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um den maximalen Sortenausdruck des Sauvignon Blanc zu erhalten. Anschließend bleibt der Wein einige Monate auf der Feinhefe, ohne Bâtonnage, und gewinnt an Volumen und Komplexität, ohne an Schärfe und Transparenz zu verlieren. Bei der gesamten Weinbereitung wird auf minimale Eingriffe geachtet, mit einer sehr leichten Schönung und Filterung vor der Abfüllung.
Verkostung
Im Glas ist der Sancerre Blanc der Domaine Vacheron von heller Farbe mit blassgelben Tönen und grünlichen Reflexen. Die Nase ist subtil, aber präzise: Limette, rosa Grapefruit, Holunderblüten, Buchsbaum, frisch geschnittenes Gras und eine tiefe mineralische Note, die an heißen Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist er straff, lebendig und geradlinig. Die Zitrusfrucht-Attacke verbindet sich mit einer lebendigen Säure, die den Wein strukturiert und verlängert. Ein Hauch von grünem Apfel und weißer Johannisbeere taucht in der Mitte des Gaumens auf, mit einem salzigen Hintergrund, der Energie und Charakter verleiht. Der Abgang ist trocken, lang, mit einer schneidenden Frische und einer anhaltenden Mineralität, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein reiner, ungeschminkter Sauvignon für alle, die Authentizität und Präzision suchen.
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50% Discount ab einer Bestellung von 377,30₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,30₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,81₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,77₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,71₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,37₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,03₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,69₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
