Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2018
184,72₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Domaine Leflaive
Puligny Montrachet 1er Cru
Robert Parker's Wine Advocate
Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2018 ist ein weiterer der unmittelbaren, charmanten Weine des Sortiments, der Noten von knackigen Obstbäumen, weißem Pfirsich, klarem Honig, Mandelpaste und weißen Blumen bietet. Mittel bis vollmundig, seidig und elegant umhüllend, ist er hell und fleischig, mit einer nachgiebigen, verführerischen Persönlichkeit.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Gärung und Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern (25% neu).
Beschreibung
Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières ist ein raffinierter Ausdruck des burgundischen Chardonnay, der in einer der höchsten und begehrtesten Parzellen von Puligny wächst. Als Pionier des biodynamischen Weinbaus seit den 1990er Jahren hat sich die Familie Leflaive durch eine enge Beziehung zum Boden und eine Philosophie der minimalen Intervention einen Namen gemacht, wobei sie sich stets für Weine entschieden hat, die ihre Herkunft genau widerspiegeln. Der Les Folatières mit seinen kargen, steinigen Böden zwingt die Reben dazu, tief zu graben, was zu Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und mineralischer Spannung führt. Es war eine mutige Entscheidung, sich für dieses "climat" zu entscheiden: ein anspruchsvolles Terroir, das jedoch in der Lage ist, Weine von enormer Komplexität und Langlebigkeit hervorzubringen.
Weinherstellung
Der Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières wird ausschließlich aus Chardonnay gekeltert, der zum richtigen Reifezeitpunkt von Hand geerntet wird. Nach einer sanften Pressung wird der Most geklärt und in Eichenfässern (20% neu) vergoren, was dem Wein Struktur verleiht, ohne den Ausdruck des Terroirs zu dominieren. Der Ausbau wird um 12 Monate im Holz verlängert, gefolgt von weiteren 6 Monaten in Edelstahl, die den Wein vor der Abfüllung verfeinern und ausgleichen. Der Verzicht auf invasive Techniken und der Respekt vor den natürlichen Zyklen sorgen für einen reinen, aufrichtigen und tiefgründigen Ausdruck des Weinbergs.
Probieren Sie
Der Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières öffnet sich mit Aromen von weißen Blumen, Zitronenschale und frischem Apfel, gefolgt von Noten von Melone, Birne und einem schwachen Anklang von gerösteten Haselnüssen. Die Mineralität ist ausgeprägt und erinnert an nassen Stein und Kreide, mit einer fast kristallinen Reinheit. Am Gaumen ist er präzise und lebendig: eine ausgeprägte, aber integrierte Säure bringt Energie, während die seidige Textur einen eleganten, subtil salzigen Mittelteil unterstützt. Der Abgang ist lang, straff und raffiniert, mit einem anhaltenden mineralischen Nachhall. Es ist ein Wein von eleganter Zurückhaltung, mehr subtil als überschwänglich, perfekt als Begleiter zu feinen Meeresfrüchten oder einfach nur, um seine Entwicklung im Glas zu betrachten. Eine Lektion in Präzision und burgundischer Noblesse.
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| Flaschen | Preis | Ab 367,97₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,22₣ | 11,11₣ (-11,11₣) |
| 7-12 | 27,51₣ | 13,75₣ (-13,75₣) |
| 13-18 | 33,95₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 19-24 | 42,68₣ | 21,34₣ (-21,34₣) |
| 25-30 | 47,84₣ | 23,92₣ (-23,92₣) |
| 31-36 | 53,36₣ | 26,68₣ (-26,68₣) |
| 37-42 | 57,04₣ | 28,52₣ (-28,52₣) |
| 43-48 | 58,88₣ | 29,44₣ (-29,44₣) |
| 49-54 | 64,40₣ | 32,20₣ (-32,20₣) |
| 55-60 | 69,91₣ | 34,96₣ (-34,96₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
