Clos Kixhaya Les Grappes 2020
14,96₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 12ºC und 14ºC
Ausbau
Mazeration der ganzen Trauben für 10 Tage, direktes Entlüften und Pressen in vertikaler Presse für 24 Stunden. Reifung für 7 Monate in Edelstahltanks. Abgefüllt ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Clos Kixhaya Les Grappes ist eine Kreation von Béatriz Papamija und Etienne le Blanc von Clos Kixhaya. Dieser Wein ist das Ergebnis einer kurzen Mazeration, nämlich einige Dutzend Tage, der Sorte Cabernet Franc.
Weinherstellung
Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Clos, einem für die Appellation Chinon sehr charakteristischen Varennes-Terroir, in dem sich Sande und Schwemmland der Vienne verbinden. Die Mazeration erfolgte mit ganzen Trauben in einem der Kohlensäuremazeration ähnlichen Verfahren, gefolgt von einer Reifung in Betontanks, um schließlich im Frühjahr in Flaschen abgefüllt zu werden. Les Grappes ist ein Wein ohne Zusatzstoffe, der zu 100 % aus natürlich vergorenem Traubensaft besteht und insbesondere keine Sulfite enthält.
Probieren Sie
DerClos Kixhaya Les Grappes ist ein natürlich vinifizierter Chinon, tannin- und alkoholarm, mit Betonung auf Fruchtigkeit und Bekömmlichkeit. Seine Textur am Gaumen ist saftig und angenehm und kann die meisten Gaumen zufrieden stellen. Sein aromatisches Profil ist jedoch kühner und kann für manche ein Widerspruch in sich sein. Dieser Wein stellt einen anderen Vorschlag innerhalb der traditionellen Chinon-Appellation dar, der den Verkoster garantiert nicht gleichgültig lässt. Es ist wichtig zu erwähnen, dass ein kräftiges Dekantieren notwendig ist, um Restgase zu entfernen.
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| Flaschen | Preis | Ab 394,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,74₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,26₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,56₣ (-30,56₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 69,00₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,46₣ (-37,46₣) |
| exklusive MwSt | ||
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