Clos Kixhaya Pet by Nat 2021
18,01₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Direkte Pressung (ohne Mazeration) in einer vertikalen Presse für 4 Stunden. Erste Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks mit bis zu 20 Gramm Restzucker. Ende der Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung in der Flasche von 6 Monaten. Heißes Degorgieren von Hand.
Beschreibung
Der Clos Kixhaya Pet von Nat ist ein nach alter Methode hergestellter Schaumwein aus der Loire-Region. Dieser Wein ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit von Beatrice Papamija und Étienne Le Blanc. Beide befinden sich im dritten Jahr der ökologischen Umstellung, arbeiten aber über die Mindestanforderungen für die ökologische und biodynamische Zertifizierung hinaus. Biodiversität ist die Priorität in ihrem Weinberg, um das Leben so gut wie möglich zu fördern und so wenig wie möglich zu stören.
Weinherstellung
Clos Kixhaya Pet by Nat ist ein Spiegelbild ihres Engagements für Qualität und Natur. Die Cabernet-Franc-Trauben werden gerade dann geerntet, wenn sie ihre Reife erreicht haben. Sie werden von Hand geerntet und vier Stunden lang in einem Korb gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, bis der Restzucker auf 20 Gramm sinkt. Dann wird er in Flaschen abgefüllt und die Gärung langsam fortgesetzt. Diese spezielle Charge ruhte ein Jahr lang auf der Hefe, bevor sie degorgiert wurde, ohne weitere Zusätze.
Verkostung
Der Clos Kixhaya Pet by Nat zeichnet sich durch seine Aromen von roten Früchten, Keksen und Pfirsichen aus. Diejenigen, die das Vergnügen hatten, ihn zu probieren, beschreiben ihn als spektakulär, besonders für Cabernet Franc-Fans. Seine vertraute Textur und seine samtige Geschmeidigkeit am Gaumen werden durch seine feinen Bläschen wunderbar ergänzt. Seine rosa Farbe ist sehr attraktiv, und er überrascht mit seinen weichen Tanninen, was für einen Pet Nat ungewöhnlich ist.
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50% Discount ab einer Bestellung von 377,86₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 377,86₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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