Pif 2022
28,33₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Pif präsentiert sich als authentischer und lebendiger Ausdruck des biodynamischen und natürlichen Weinbaus und ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Amélie Vuillet und Sébastien Jacques, letzterer auch Mitarbeiter von Stéphane Tissot. Der erste Jahrgang von Pif stammt aus dem Jahr 2013 und markiert den Beginn einer Reihe von Weinen, die sich durch ihr Engagement für umweltfreundliche Anbaumethoden und einen minimalistischen Ansatz bei der Weinherstellung auszeichnen. Dieser Wein ist eine faszinierende Mischung aus Poulsard (überwiegend), Trousseau, Gamay und Pinot Noir, Rebsorten, die sich gegenseitig ergänzen und ein einzigartiges und harmonisches Profil ergeben.
Weinherstellung
Der Pif wird nach einem sorgfältigen Verfahren hergestellt, bei dem die Trauben entrappt und einen Monat lang mit den Schalen vergoren werden, ohne Zugabe von SO2, was zu seinem natürlichen und authentischen Charakter beiträgt.
Die Reifung des Pif erfolgt nach Prinzipien, die den Rhythmus der Natur respektieren, indem unnötige Eingriffe vermieden werden und der Wein sich frei entfalten kann. Der Wein mit einem Alkoholgehalt von 11,5 % zeichnet sich durch seine granatrote Farbe und eine Aromenpalette aus, die Noten von Himbeeren, Brombeeren, Anis und schwarzem Pfeffer enthält und ein komplexes und umfassendes sensorisches Erlebnis bietet.
Geschmack
Der Geschmack von Pif ist ein getreues Abbild seiner Nase, mit einer direkten Übereinstimmung zwischen den wahrgenommenen Aromen und den Empfindungen am Gaumen. Er zeichnet sich durch seine Frische und eine mittlere Tanninstruktur aus, die von einem mittleren bis hohen Säuregehalt begleitet wird, der ihm eine außergewöhnliche Ausgewogenheit verleiht. Die Aromen von Himbeeren, Brombeeren, Anis und schwarzem Pfeffer verflechten sich in einem komplexen Tanz und ergeben einen funky und lustigen Wein, der dazu einlädt, Schluck für Schluck entdeckt zu werden. Pif ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das die Essenz des Juras verkörpert und ein Getränk bietet, das sowohl erfrischend als auch tief in der Weinbautradition der Region verwurzelt ist. Sein einzigartiger Charakter und die Konzentration auf eine natürliche Weinbereitung machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für alle, die neue Dimensionen in der Welt des Weins entdecken wollen.
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50% Discount ab einer Bestellung von 378,58₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,58₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,86₣ | 11,43₣ (-11,43₣) |
| 7-12 | 28,30₣ | 14,15₣ (-14,15₣) |
| 13-18 | 34,92₣ | 17,46₣ (-17,46₣) |
| 19-24 | 43,92₣ | 21,96₣ (-21,96₣) |
| 25-30 | 49,22₣ | 24,61₣ (-24,61₣) |
| 31-36 | 54,89₣ | 27,45₣ (-27,45₣) |
| 37-42 | 58,68₣ | 29,34₣ (-29,34₣) |
| 43-48 | 60,57₣ | 30,29₣ (-30,29₣) |
| 49-54 | 66,25₣ | 33,13₣ (-33,13₣) |
| 55-60 | 71,93₣ | 35,97₣ (-35,97₣) |
| exklusive MwSt | ||
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