Louis Jadot Gevrey-Chambertin 2023
67,04₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Gevrey-Chambertin Village (Maison Louis Jadot) bietet Aromen von Himbeeren, Orangenzesten, Pfingstrosen und Lakritze. Er ist mittel bis vollmundig, mit einem saftigen Fruchtkern und jugendlich klobigen Tanninen. Wie üblich wird er im Haus vinifiziert.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und Mazeration der Schalen für 3/4 Wochen in offenen Fässern. Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern (30% neu).
Beschreibung
Louis Jadot Gevrey Chambertin wurde aus einer klaren und mutigen Idee heraus geboren: das Terroir mit absoluter Ehrlichkeit sprechen zu lassen. Im Herzen der Côte de Nuits gelegen, ist Gevrey-Chambertin eine der prestigeträchtigsten Gemeinden Burgunds, mit kalkhaltigen Böden und einer bemerkenswerten Präsenz von Lehm. Gerade in einer Parzelle, die aufgrund ihrer Hanglage, ihres steinigen Bodens und ihrer anspruchsvollen Ausrichtung als "schwierig" gilt, entschied sich das Team von Louis Jadot für einen respektvollen, fast sturen manuellen Weinbau. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir mit Charakter, der von Reben stammt, die das kontinentale Klima atmen: kalte Winter, milde Sommer und eine langsame Reifung, die Aromen und Frische konzentriert, ohne an Finesse zu verlieren.
Weinherstellung
Der Louis Jadot Gevrey-Chambertin wird von Hand in kleinen Kisten geerntet, um die Trauben nicht zu beschädigen. In der Kellerei werden die Trauben von Hand verlesen und sorgfältig entrappt. Die Gärung erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahlbehältern über einen Zeitraum von drei bis vier Wochen, wobei die Trauben zweimal täglich umgetaucht werden, um eine präzise und harmonische Extraktion zu gewährleisten. Durch diesen langen Prozess kann sich die Tanninstruktur elegant entwickeln, ohne an Spannung und Frische zu verlieren. Der Louis Jadot Gevrey-Chambertin reift dann 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen ein Drittel neu ist. Dieser Ausbau verleiht dem Wein Komplexität, subtile Gewürznoten und Tiefe, ohne den für sein Terroir so charakteristischen mineralischen Ausdruck zu überdecken.
Geschmack
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt der Louis Jadot Gevrey-Chambertin eine Komplexität, die weit über die Frucht hinausgeht: Schwarzkirsche, Himbeere und wilde Brombeere vereinen sich mit Noten von Unterholz, zartem Trüffel, feinem Leder und einer subtilen Rauchnote. Am Gaumen ist er präzise und vertikal: feste, aber seidige Tannine, lebendige Säure und eine umhüllende Textur. Das mineralische Profil - kreidig, fast salzig - unterstützt die reife, tiefe Frucht. Im Abgang zeigen sich Anklänge von schwarzem Tee, Lakritze, süßen Gewürzen und minziger Frische. Lang, elegant und mit einer Spannung, die eine Entwicklung verspricht. Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten oder einfach zum langsamen Genießen.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,00₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,76₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,18₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,78₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,73₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,01₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,67₣ | 27,33₣ (-27,33₣) |
| 37-42 | 58,44₣ | 29,22₣ (-29,22₣) |
| 43-48 | 60,32₣ | 30,16₣ (-30,16₣) |
| 49-54 | 65,98₣ | 32,99₣ (-32,99₣) |
| 55-60 | 71,63₣ | 35,82₣ (-35,82₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023
48,43₣
46,02₣/ud (-5%)
Louis Jadot Charmes-Chambertin Grand Cru 2023
329,66₣
Louis Jadot
Charmes Chambertin Grand Cru
Weitere Jahrgänge: 2022