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Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra Brut

57,16₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

54,32₣/ud (-5%)

Larmandier Bernier
Champagne

Verfügbar in 2 Tagen

Parker Punkte: 93
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der NV Extra Brut Blanc de Blancs Longitude L1009-12 von Larmandier-Bernier erhielt seinen heutigen Namen, weil seine Früchte aus allen bedeutenden Dörfern entlang der Cote des Blancs stammen, in denen das Weingut Anteile besitzt. (Lange Zeit wurde er einfach als "Blanc de Blancs" des Weinguts bezeichnet.) Nussige, kräuterige Aromen von Birne, Zitrone und grüner Zebra-Tomate sorgen für eine saftige wie faszinierende Cuvée, die sich - zweifellos gewollt - deutlich von der entsprechenden "Latitude"-Abfüllung unterscheidet. Hier haben wir nicht das aromatische Feuerwerk - obwohl eine eindringliche Evokation von blumiger, grasiger Wiese auftaucht, wenn der Wein offen liegt - aber es gibt einen besonders faszinierenden Austausch am Mittelgaumen mit, zum Teil, unbeschreiblichen Elementen von weitgehend mineralischer Natur, die zu einem Abgang von bemerkenswertem Speichelzwang und schierer Länge führen. Dieser außergewöhnliche Wert in der Champagne sollte mindestens 3-4 Jahre lang verfolgt werden.

Merkmale

Weintyp

Champagne

Wein-Pairing

Iberische Wurstwaren, Meeresfrüchte

Weinstil

Leicht und lebendig

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen

Weingut

Larmandier Bernier

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Champagner

Herkunftsbezeichnung

Champagne

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

Mindestalterung von 4 Jahren in der Flasche vor dem Degorgieren.

Beschreibung

Bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts füllte die Familie Larmandier ihren Blanc de Blancs in Vertus, im Süden der prestigeträchtigen Côte des Blancs, ab. Aber erst mit Pierre und Sophie Larmandier erfährt diese Tradition eine radikale Wende hin zu Reinheit und Ausdruck des Terroirs. Der Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru entsteht auf einer unsichtbaren Linie, die Vertus, Oger, Avize und Cramant verbindet, vier Premier Cru- und Grand Cru-Dörfer, die fast perfekt auf dem 4. Meridian liegen. Auf diesen Böden aus reiner Kreide, die seit 1999 biodynamisch bewirtschaftet werden, werden die Chardonnay-Reben ohne Herbizide und Hefezusätze angebaut, um den Boden ohne Filter sprechen zu lassen. Das Bekenntnis zu minimalen Eingriffen ist eine mutige Konstante in der Philosophie des Weinguts, auch wenn es einfach war, den konventionellen Weg zu gehen.

Weinherstellung

Die Trauben für den Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru werden schonend gepresst und der Most wird ohne intensive Klärung direkt in Fässer und Eichenholzbottiche gefüllt. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan mit Hilfe einheimischer Hefen. Der Wein bleibt ein Jahr lang auf der Hefe, ohne Umfüllen, Klärung oder Filtrierung. Die endgültige Assemblage des Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru erfolgt im Juli, wobei 40 % der Reserveweine, die seit 2004 in einer Art ewiger Solera aufbewahrt werden, hinzukommen. Der Wein wird dann einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und ruht mindestens zwei Jahre lang in Reimen. Manuelles Degorgieren und eine Extra Brut-Dosierung von nur 2 g/l vervollständigen diesen Champagne.

Geschmack

Fein, vertikal, rein. Der Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru zeigt in der Nase Noten von feuchter Kreide, reifer Zitrone, grünem Apfel und einen Hauch von getrockneten weißen Blüten. Dies ist kein überschwänglicher Champagner, sondern ein präziser. Am Gaumen zeigt sich eine elektrische Säure, umhüllend und salzig, mit sehr feinen Bläschen, die den Gaumen umschmeicheln. Die Textur ist cremig, ohne an Spannung zu verlieren, und der Abgang ist lang und von Mineralität geprägt, mit Noten von Grapefruit, Rohmandel und Jod. Der Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru will nicht durch sein Volumen, sondern durch seine Ausrichtung beeindrucken. Es ist ein Champagne, der mit dem Kopf getrunken wird und an den man sich mit der Seele erinnert.

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1-6 22,78₣ 11,39₣ (-11,39₣)
7-12 28,20₣ 14,10₣ (-14,10₣)
13-18 34,81₣ 17,40₣ (-17,40₣)
19-24 43,77₣ 21,88₣ (-21,88₣)
25-30 49,05₣ 24,52₣ (-24,52₣)
31-36 54,71₣ 27,35₣ (-27,35₣)
37-42 58,48₣ 29,24₣ (-29,24₣)
43-48 60,37₣ 30,18₣ (-30,18₣)
49-54 66,03₣ 33,01₣ (-33,01₣)
55-60 71,69₣ 35,84₣ (-35,84₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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