La Bota de Fino 85
31,93₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Equipo Navazos
Montilla Moriles
Robert Parker's Wine Advocate
Der außergewöhnliche NV La Bota de Fino 85 "Un fino que va para amontillado..." ist kein Wein aus Jerez, sondern aus Montilla-Moriles in der Provinz Cordova, einer Appellation, in der mehrheitlich Pedro Ximénez-Reben angebaut werden und die Weine den Weinen aus Jerez ähneln. In der Tat bedeutet Amontillado soviel wie "im Stil von Montilla", weil dieser Stil dort seinen Ursprung hat. Dieser Wein, der aus der gleichen Quelle stammt wie die Edition 45 (und 24), die man als Fino Amontillado bezeichnen würde, wenn sie nicht verboten wäre, hat die biologische Reifung in der Flasche auf die Spitze getrieben, und der Wein hat seine oxidative Reifung auf dem Weg zu einem Amontillado begonnen. So hat er die salzige Komplexität des Flor und die beginnenden Noten von Nüssen und Lack. Die Trauben werden sehr spät geerntet, und dieser Wein wurde nie mit Alkohol angereichert. Er hat eine große Finesse und kann mit vielen Palomino-Weinen mithalten. Er zeigte keine Rustikalität und war eher von Finesse geprägt. Er stammt aus der gleichen Solera wie die beiden vorherigen Abfüllungen, aber dieser Wein war irgendwie biologischer, weniger konzentriert oder weniger oxidativ. Er könnte ein wenig mehr Präzision haben. Als der Wein im Glas lag und sich erwärmte, nahm der Gaumen Fahrt auf und offenbarte eine ungewöhnliche Kombination aus Kraft und Eleganz. Er ist wirklich überraschend und sehr gut. 2.800 Flaschen wurden im Dezember 2018 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
16.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Reifung in Criaderas und Soleras mit einem Durchschnittsalter von etwa 12-14 Jahren.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 379,19₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| exklusive MwSt | ||
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