Edetària Via Terra Selection Blanco 2021 Magnum
19,02₣ (MwSt exkl. 150 cl.) / Schweiz
Verfügbar in 5 Tagen
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Beschreibung
Edetària entstand aus einer ganz klaren Idee: dass Terra Alta durch seine Böden und historischen Rebsorten eine eigene Stimme haben könnte. Die Familie Lliberia arbeitet ausschließlich mit eigenen Weinbergen, von denen ein Großteil schon alt ist, und strebt dabei niedrige Erträge und eine genaue Einschätzung jeder Parzelle an. Im Edetària Via Terra Selection Blanco kommt diese Philosophie besonders deutlich zum Ausdruck: Garnacha Blanca aus der Plana de Gandesa in der DO Terra Alta, einer Landschaft mit trockener Luft, intensivem Licht und einer vielfältigen Geologie, in der fossiler Sand, Geröll, lehmiger Schlamm, Mergel und kalkhaltige Böden nebeneinander existieren. Diese Arbeitsweise zeugt von Mut: Die Herkunft nicht zu verschleiern, sondern sie zu verfeinern, und zwar durch biologische und nachhaltige Anbaumethoden, die das Weingut zu seinem Markenzeichen gemacht hat.
Herstellung
Die Trauben für den Edetària Via Terra Selection Blanco werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten ins Weingut gebracht. Dort werden sie auf 0 bis 5 °C gekühlt und durchlaufen eine zweite Sortierung auf dem Tisch, sodass nur die Früchte mit der richtigen Reife in den Tank gelangen. Der Wein entsteht aus zwei Erntezeitpunkten: Eine erste Lese sorgt für Frische und ein fruchtiges Profil, eine zweite, etwa zwei Wochen später, bringt Volumen und Struktur der Garnacha Blanca ein. Nach der Gärung werden beide Teile verschnitten, und der Edetària Via Terra Selection Blanco reift auf seiner natürlichen Hefe, um vor der Abfüllung Finesse, Zartheit und Textur zu entwickeln.
Geschmack
Im Glas präsentiert sich der Edetària Via Terra Selection Blanco klar, strohgelb und leuchtend. Die Nase verfällt nicht in oberflächliche Üppigkeit: Sie beginnt frisch und saftig mit Noten von Birne, Melon und einem Hauch von Aprikose, doch schon bald kommt eine ernstere, fast würzige Nuance zum Vorschein, die ihm Tiefe verleiht. Am Gaumen entfaltet er sich vollmundig, mit jenem großzügigen und umhüllenden Gefühl, das so typisch für die Garnacha Blanca ist, wird jedoch von einer sehr gut integrierten Säure getragen, die jegliche Schwere verhindert. Reife Frucht füllt den mittleren Gaumen, dann geht es über in einen zitrusartigen, anhaltenden und schmackhaften Abgang mit einer angenehmen Rundheit und einer Frische, die den Mund reinigt. Ein Weißwein aus Terra Alta mit Schwung, Frucht und Länge, eher gastronomisch als einfach nur aromatisch.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,16₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 37,24₣ | 18,62₣ (-18,62₣) |
| 7-12 | 46,96₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 13-18 | 50,35₣ | 25,18₣ (-25,18₣) |
| 19-24 | 56,39₣ | 28,19₣ (-28,19₣) |
| 25-30 | 67,51₣ | 33,76₣ (-33,76₣) |
| 31-36 | 81,94₣ | 40,97₣ (-40,97₣) |
| 37-42 | 90,05₣ | 45,02₣ (-45,02₣) |
| 43-48 | 131,82₣ | 65,91₣ (-65,91₣) |
| 49-54 | 134,18₣ | 67,09₣ (-67,09₣) |
| 55-60 | 140,49₣ | 70,25₣ (-70,25₣) |
| exklusive MwSt | ||
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