Domaine Delaporte Sancerre Silex Blanc 2023
27,99₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und 12-monatige Reifung in 600-Liter-Fässern.
Beschreibung
In Chavignol, im Herzen von Sancerre, beschloss Vincent Delaporte, dass Größe nicht geschrien, sondern geformt wird. Die Domaine Delaporte Sancerre Silex Blanc entstand aus einer ganz bestimmten Besessenheit: den Feuersteinboden lauter sprechen zu lassen als die Rebsorte. Hier ist der Sauvignon Blanc diszipliniert und vermeidet aromatische Klischees. Delaporte arbeitet mit alten, 40-50 Jahre alten Rebstöcken, die auf Feuerstein gepflanzt sind, einem harten, kalten Boden, der die Reifung verzögert und die Energie des Weins verstärkt. Er pflegt eine Philosophie des äußersten Respekts: keine Herbizide, keine Insektizide, keine Düngemittel, im Vertrauen auf das Gleichgewicht des Weinbergs. Und als viele nach schnelleren Weinen suchten, traf er eine mutige Entscheidung: Er wartete die maximale Reife ab und erntete im Oktober, wobei er das Risiko in Kauf nahm, Tiefe und Mineralität ohne Schminke zu gewinnen. In Sancerre steht die Tradition für Präzision; auf dem Silex wird diese Präzision zum Vorteil.
Weinherstellung
Auf dem Weingut Domaine Delaporte Sancerre Silex Blanc werden die Trauben von Hand geerntet und in 12-kg-Kisten sortiert. Im Weinkeller werden die Trauben im Ganzen und ohne Quetschung in eine hydraulische Presse gegeben, die sanft und langsam presst, um nur den besten Most zu gewinnen. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in 2.000-Liter-Behältern, wo der Wein 8-12 Monate auf der Hefe liegt. Das Ziel ist nicht, nach Holz zu schmecken", sondern nach Textur, Ruhe und Atem: eine Cuvée mit klassischem Anspruch, die in der Flasche wachsen soll.
Geschmack
Im Glas zeigt der Domaine Delaporte Sancerre Silex Blanc eine helle Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase beginnt nicht mit einer explosiven Frucht, sondern mit einer schneidenden mineralischen Klarheit: feste Birne, grüner Apfel, Limette und dann das Markenzeichen des Terroirs, Feuerstein-Rauch. An der Luft zeigen sich dezente weiße Blüten und ein Hauch von reifen Früchten, aber immer im Hintergrund: der Wein weigert sich, parfümiert zu sein. Am Gaumen beginnt er breit und seidig, um sich dann zu straffen: reine Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), mineralische Noten und eine athletische Säure, die den Wein in die Länge zieht. Der Abgang ist salzig, trocken und sehr lang, als ob man auf einen nassen Stein beißt: ernst, geradlinig und süchtig machend.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 372,95₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 372,95₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,83₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,43₣ | 23,22₣ (-23,22₣) |
| 13-18 | 49,79₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,76₣ | 27,88₣ (-27,88₣) |
| 25-30 | 66,76₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 31-36 | 81,02₣ | 40,51₣ (-40,51₣) |
| 37-42 | 89,04₣ | 44,52₣ (-44,52₣) |
| 43-48 | 130,35₣ | 65,17₣ (-65,17₣) |
| 49-54 | 132,68₣ | 66,34₣ (-66,34₣) |
| 55-60 | 138,92₣ | 69,46₣ (-69,46₣) |
| exklusive MwSt | ||
**Die Lieferungen nach Schweiz umfassen die Transportkosten, die Versicherung und die Ausfuhrkosten (Zoll-Einheitspapier in der Herkunft), nicht aber die Einfuhrkosten (Zoll-Einheitspapier am Ziel) und die lokalen Steuern.
***Bei Gourmet Hunters sind die Preise der Weine von der MwSt von 21% IVA für alle Lieferungen nach Schweiz befreit. Greife auf Dein Warenkorb zu und wähle Schweiz als Lieferadresse aus um eine MwSt-freie Bestellung zu geniessen.
Karte der Herkunftsbezeichnung
