Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné Chavignol 2019
155,10₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Gärung und Reifung für 11 Monate in 600 Liter Demi-Muids und 1000 Liter Foudres.
Beschreibung
Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné Chavignol ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Weinberg Monts Damnés, einer der berühmtesten Parzellen der Appellation Sancerre im Herzen des Loire-Tals. Dieser Wein wird von der Domaine Didier Dagueneau nach den strengen Praktiken des biodynamischen Anbaus erzeugt, der die natürlichen Zyklen des Bodens respektiert und die Reinheit der Trauben zu bewahren sucht. Der Weinberg ist auf kimmeridgischen Kalkböden angepflanzt, die reich an Meeresfossilien sind, was dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität verleiht.
Weinherstellung
Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, und nach einer Kaltmazeration gärt der Wein spontan mit einheimischen Hefen. Der Ausbau erfolgt in großen Eichenfässern (Foudres) für mindestens 12 Monate, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht.
Verkostung
DerDidier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. In der Nase zeichnet er sich durch aromatische Noten von weißen Früchten wie grünem Apfel und Birne aus, die von subtilen Zitrusfrüchten und blumigen Noten wie Orangenblüten begleitet werden und sich mit einem ausgeprägten mineralischen Charakter vermischen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer gut eingebundenen Säure, die ihm eine große Lebendigkeit verleiht. Seine Textur ist reichhaltig und umhüllend, mit einem salzigen und knackigen Abgang, der seinen einzigartigen Charakter unterstreicht. Seine Struktur und Ausgewogenheit ermöglichen eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit, die sich mit der Zeit in der Flasche verbessert und zusätzliche Komplexitätsschichten entwickelt. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch und Gerichten mit leichten Soßen.
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50% Discount ab einer Bestellung von 379,19₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
