Cinque Campi Fuorleggero 2019
13,83₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Zementtanks. Vor dem Degorgieren für 6 Monate in der Flasche gereift.
Beschreibung
Der Cinque Campi Fuorleggero ist ein authentischer Ausdruck des italienischen Terroirs, hergestellt aus Lambrusco Grasparossa. Diese Rebsorte, die in 30 Jahre alten Weinbergen angebaut wird, profitiert von einem schlammigen Lehmboden, der zu seinem unverwechselbaren Charakter beiträgt. Die Gesamtproduktion dieses Weins ist mit nur 1.700 Flaschen begrenzt, was ihn zu einem von Weinliebhabern begehrten önologischen Juwel macht.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleine Kisten gefüllt, um direkt gepresst zu werden, wobei ein rosafarbener Most entsteht. Die spontane Gärung findet in Zementtanks statt und der Wein ruht 6 Monate lang. Anschließend wird er in die Flasche gefüllt und mit gekühltem Most aus derselben Ernte aufgefüllt, um die Gärung in der Flasche zu beenden, so dass ein prickelnder Rosé entsteht. Der Wein wird weder geschönt noch gefiltert, und es wird zu keinem Zeitpunkt Schwefel zugesetzt (Gesamtsulfatgehalt <13 ppm). Schließlich wird der Wein ohne jegliche Dosage degorgiert.
Probieren Sie
Der Cinque Campi Fuorleggero ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Seine Persönlichkeit ist so verführerisch wie das Kunstwerk auf seinem Etikett, ein Werk von Vannis Freundin und Künstlerin Susan Dutton. Das Auge erfreut er mit einer leichten Erdbeerfarbe mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase weckt er Aromen von Himbeeren, während am Gaumen die Kirsche im Vordergrund steht. Ein Wein, den man als fruchtiges Bonbon für alle Sinne bezeichnen kann.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,86₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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