Bruno Paillard Cuvée 72 Extra Brut
47,93₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten.
Beschreibung
Bruno Paillard Cuvée 72 Extra Brut zeichnet sich durch seine besondere Ausarbeitung und subtile Komplexität aus.
Weinherstellung
Diese Cuvée besteht aus 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay und 22% Pinot Meunier. Sie lag 36 Monate auf der Hefe und weitere 36 Monate nach dem Degorgieren, also insgesamt 72 Monate lang, bevor sie auf den Markt kam. Daher auch der Name "Cuvée 72". Diese Cuvée ist eine Variation der Komplexität der Zeit und der Entwicklung der Première Cuvée von Bruno Paillard. Sie besteht aus mehr als 30 Weinen, deren Zusammensetzung geheim gehalten wird. Die Cuvée 72 umfasst ein System von Reserveweinen, das bis ins Jahr 1985 zurückreicht, sowie den letzten Jahrgang. Es handelt sich um eine Erstpressung von Meunier, Chardonnay und Pinot Noir, von denen ein Teil (20%) seine erste Gärung in Eichenfässern durchlaufen hat.
Probieren Sie
Leuchtend goldene Farbe mit gelben Sprenkeln und feinen Bläschen. In der Nase dominieren zunächst leichte Zitrusnoten, die sich nach und nach zu weißen Blumen wie Orangenblüten, Weißdorn und leichter Akazie öffnen. Mit der Zeit entdeckt der Genießer auch Noten von Gewürzen, Safran und Zedernholz. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und einhüllend zugleich. Die Aromen spiegeln sich im Geschmack wieder und werden durch Aromen von Johannisbeergelee und schwarzen Früchten ergänzt. Die cremige Textur zeigt leicht honigartige Noten und Trockenfrüchte. Der Abgang ist sehr rein, lang und großzügig.
Bruno Paillard Cuvée 72 Extra Brut ist ein deutliches Beispiel für die warme und beruhigende Wirkung der post-degüellen Reifung. Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt gut zu raffinierten Fischgerichten, Mollusken und kleinen Krustentieren oder zu leichten Vorspeisen.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 395,03₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 395,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,85₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,53₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,44₣ | 18,22₣ (-18,22₣) |
| 19-24 | 45,82₣ | 22,91₣ (-22,91₣) |
| 25-30 | 51,35₣ | 25,68₣ (-25,68₣) |
| 31-36 | 57,28₣ | 28,64₣ (-28,64₣) |
| 37-42 | 61,23₣ | 30,61₣ (-30,61₣) |
| 43-48 | 63,20₣ | 31,60₣ (-31,60₣) |
| 49-54 | 69,13₣ | 34,57₣ (-34,57₣) |
| 55-60 | 75,06₣ | 37,53₣ (-37,53₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru
63,88₣
60,71₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum
