Bonnet Ponson Le Jour
54,53₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in alten Eichenfässern von 228 und 400 Litern. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten. Ungeklärt, ungefiltert, ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Enddosierung in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Der Bonnet Ponson Le Jour Champagner ist ein einzigartiger und authentischer Ausdruck der biologisch angebauten Rebsorte Pinot Meunier. Dieser Wein zeichnet sich dadurch aus, dass er ein reines Naturprodukt ist, ohne Schwefelzusatz und ohne Expeditionslikör, so dass der Wein seinen reinen und unverfälschten Charakter zeigen kann. Der Wein stammt aus der Premier Cru-Lage "Le Jour" in Vrigny und wurde 1971 auf lehmigen Böden über einer tieferen Kalksteinschicht gepflanzt.
Weinherstellung
Der Bonnet Ponson Le Jour wird in 228 und 400 Liter fassenden Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren. Nach der malolaktischen Gärung ruht die Cuvée 9 Monate lang auf der Feinhefe. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und verbleibt mindestens 24 Monate auf der Hefe zur zweiten Gärung und Schaumbildung, bevor er degorgiert wird. Der Champagner kommt ohne Expeditionslikör (Zucker) auf den Markt und wird als Brut Nature klassifiziert.
Geschmack
Bonnet Ponson Le Jour hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit feinen, eleganten Bläschen. In der Nase bietet er Aromen von weißen Früchten, nassem Stein und leichten Zitrusnoten. Am Gaumen öffnet und entfaltet er sich mit reifen weißen Früchten, würzigen Tabaknoten und einer feinen Mineralität. Der Abgang ist lang, mit einer angenehmen Mineralität und Salzigkeit. Dieser Champagner ist ein idealer Begleiter zu weißem Fleisch und Weichkäse.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 380,19₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 380,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,95₣ | 11,48₣ (-11,48₣) |
| 7-12 | 28,42₣ | 14,21₣ (-14,21₣) |
| 13-18 | 35,07₣ | 17,54₣ (-17,54₣) |
| 19-24 | 44,10₣ | 22,05₣ (-22,05₣) |
| 25-30 | 49,43₣ | 24,71₣ (-24,71₣) |
| 31-36 | 55,13₣ | 27,56₣ (-27,56₣) |
| 37-42 | 58,93₣ | 29,47₣ (-29,47₣) |
| 43-48 | 60,83₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 49-54 | 66,53₣ | 33,27₣ (-33,27₣) |
| 55-60 | 72,24₣ | 36,12₣ (-36,12₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Bonnet Ponson Seconde Nature Rosé de Macération 1er Cru
60,42₣
57,42₣/ud (-5%)
