Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Extra Brut 1er Cru
30,77₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 9-monatige Reifung in Edelstahltanks (85%) und gebrauchten Eichenfässern (15%) vor dem Verschnitt mit 40% Reserveweinen. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 4 Jahren.
Beschreibung
Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Extra Brut 1er Cru ist ein champagnerartiger Wein aus 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier und 30% Chardonnay, der als Premier Cru klassifiziert ist.
Die Trauben stammen von mindestens 35 Jahre alten Weinbergen in den Dörfern Chamery, Vrigny und Coulommes-la-Montagne in Frankreich.
Weinherstellung
Die Trauben stammen aus verschiedenen Dörfern. Die erste Gärung findet in Edelstahlbehältern (85 %) und Eichenfässern (15 %) statt, und der Wein wird einer malolaktischen Umwandlung unterzogen. Die Reifung auf dem Hefesatz dauert 8 Monate, bevor er mit dem Reservewein verschnitten wird.
Nach der zweiten Gärung wird er mindestens vier Jahre in der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt kommt. Es ist ungefiltert und enthält nur einen geringen Anteil an Schwefeldioxid (35 mg/l).
Geschmack
Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Extra Brut 1er Cru ist ein champagnerähnlicher Schaumwein von feiner Intensität, Delikatesse und fruchtiger Note. Im Mund zeigt er einen zitrusartigen, fruchtigen und blumigen Ausdruck mit dezenten mineralischen Noten und einer angenehmen Säure.
Ein komplexer und traditioneller Schaumwein
Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Extra Brut 1er Cru ist ein cremiger und reifer champagnerartiger Wein, repräsentativ für das Weingut Bonnet Ponson.
Seine Ausarbeitung, seine Reifung in der Flasche, seine Eleganz und sein unvergleichlicher Geschmack machen den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen und einem besonderen Champagner aus.
Im gastronomischen Bereich eignet er sich hervorragend als Aperitif und zu Gerichten wie Speck und Makkaroni mit geräuchertem Gouda.
Und Sie, haben Sie Lust auf diesen champagnerähnlichen Wein? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare.
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| Flaschen | Preis | Ab 376,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,07₣ (-14,07₣) |
| 13-18 | 34,72₣ | 17,36₣ (-17,36₣) |
| 19-24 | 43,66₣ | 21,83₣ (-21,83₣) |
| 25-30 | 48,93₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,57₣ | 27,29₣ (-27,29₣) |
| 37-42 | 58,34₣ | 29,17₣ (-29,17₣) |
| 43-48 | 60,22₣ | 30,11₣ (-30,11₣) |
| 49-54 | 65,86₣ | 32,93₣ (-32,93₣) |
| 55-60 | 71,51₣ | 35,75₣ (-35,75₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Bonnet Ponson Seconde Nature Rosé de Macération 1er Cru
59,81₣
56,84₣/ud (-5%)
