Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut 2012 Magnum
286,61₣ (MwSt exkl. 150 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der Nicolas François 2012 von Billecart-Salmon ist die erste Veröffentlichung seit 2008 und ist ein weiterer Erfolg. Die Grundlagen bleiben unverändert Absetzen und Gärung bei niedrigen Temperaturen, ein kleiner Anteil in Eichenfässern vinifiziert und teilweise malolaktische Gärung (20 wurde im Jahr 2012 blockiert). Dieser Jahrgang war durch eine verlängerte Blütezeit, starke Niederschläge und Mehltau gekennzeichnet, was zu einer kleinen Ernte führte. Die Ernte der Früchte, die zu dieser Cuvée beitrugen, fand zwischen dem 17. und 22. September statt. Es war von entscheidender Bedeutung, nur die reifsten Früchte auszuwählen, da die Reifung in den einzelnen Parzellen sehr unterschiedlich ausfiel, erklärt der Chefwinzer von Billecart, Florent Nys. Der Wein selbst, der im Mai 2023 mit einer Dosierung von 3,8 Gramm pro Liter degorgiert wurde, verströmt Aromen von kandierter Zitrone, Geißblatt und reifem Pfirsich, die sich mit Nuancen von Bienenwachs und Orangenzesten vermischen. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig und einhüllend, mit einem vielschichtigen, konzentrierten Kern, einer kalkhaltigen Struktur und einer angenehmen Säure, trotz des warmen Jahrgangs. Er endet mit einem anhaltenden, salzigen Abgang, der die wohlschmeckende Komplexität andeutet, die durch die bemerkenswerte Flaschenreife entstanden ist. Verglichen mit dem 2008er, der sich noch in der Flasche befindet, ist der 2012er breitschultriger und anschaulicher.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Partielle alkoholische Gärung (20%) in Fässern. Mindestalterung von 10 Jahren in der Flasche.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 381,53₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 381,53₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,03₣ | 11,52₣ (-11,52₣) |
| 7-12 | 28,52₣ | 14,26₣ (-14,26₣) |
| 13-18 | 35,20₣ | 17,60₣ (-17,60₣) |
| 19-24 | 44,26₣ | 22,13₣ (-22,13₣) |
| 25-30 | 49,60₣ | 24,80₣ (-24,80₣) |
| 31-36 | 55,32₣ | 27,66₣ (-27,66₣) |
| 37-42 | 59,14₣ | 29,57₣ (-29,57₣) |
| 43-48 | 61,04₣ | 30,52₣ (-30,52₣) |
| 49-54 | 66,77₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 55-60 | 72,49₣ | 36,25₣ (-36,25₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart Brut 2012
136,59₣
129,78₣/ud (-5%)
Weitere Jahrgänge: 2008
Weitere Flaschegrössen: Magnum
Billecart-Salmon Le Rosé - 37,5 cl.
40,26₣
38,26₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum, 75 cl.
Billecart-Salmon Louis Salmon Brut Blanc de Blancs 2009
133,55₣
126,89₣/ud (-5%)
Weitere: 2012 Magnum