Vino di Anna Jeudi 15 2022
23,05₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und handentrappten Trauben in offenen 3.000-Liter-Holzbottichen. Der Most blieb 14 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Reifung auf der Hefe in alten Eichenfässern. Ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Der Vino di Anna Jeudi 15 ist ein authentischer Ausdruck des vulkanischen Terroirs Siziliens. Dieser Wein wird aus Nerello-Mascalese-Trauben gewonnen, die in verschiedenen Weinbergen biologisch angebaut werden, insbesondere in 80-90 Jahre alten Weinbergen in der wunderschönen Region Monte-Laguardia. Diese Weinberge liegen auf einer Höhe von 800 bis 840 Metern an den nördlichen Hängen des Ätna, zwischen Passopisciaro und Randazzo. Die Hauptzusammensetzung ist Nerello Mascalese, aber auch kleine Anteile von Nerello Cappuccio und Alicante (Grenache) werden in Anlehnung an die Tradition des Gebiets mit angepflanzt.
Der Name"Jeudi 15" geht auf das Datum des ersten Jahrgangs zurück, in dem dieser Wein hergestellt wurde, nämlich Donnerstag, den 15. Oktober 2009. "Jeudi" bedeutet Donnerstag auf Französisch. Weinherstellung
Weinherstellung
Die Weinlese fand in der zweiten Oktoberwoche statt. Die Trauben, die sich in perfektem Zustand befanden, wurden von Hand geerntet und zur Kellerei in Solicchiata gebracht. Siebzig Prozent der Trauben wurden von Hand in einem 3.000 Liter fassenden offenen Holzgärbehälter entrappt, während der Rest in ganzen Trauben hinzugefügt wurde. Die Gärung erfolgte spontan durch einheimische Hefen ohne Temperaturkontrolle. Nach 14 Tagen wurde der gärende Most abgepresst. Der Wein wurde dann einer malolaktischen Gärung unterzogen und blieb auf der Feinhefe in großen gebrauchten Eichenfässern, bevor er im Mai verschnitten und abgefüllt wurde. Dieser Wein wurde weder geklärt noch filtriert.
Verkostung
Der Vino di Anna Jeudi 15 zeigt Aromen von roten Kirschen, wilden Himbeeren und zarten weißen Blüten. Am Gaumen ist er saftig, mittelkräftig und würzig, mit leuchtenden roten Früchten und Gewürzen. Die Tannine sind fein und streng, der Abgang ist mineralisch und lang anhaltend, typisch für Weine aus vulkanischen Böden.
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| Flaschen | Preis | Ab 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| exklusive MwSt | ||
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