Ruppert-Leroy 11,12,13... Brut Nature 2022
55,68₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Direkte Pressung, spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, malolaktische Gärung und 9-monatige Reifung auf der Hefe in Fässern aus französischer Eiche und Demi-Muids (500 Liter). Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 18 Monaten, ohne Enddosierung (Brut Nature), Heißdegorgierung von Hand, unfiltriert und ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Am südlichsten Zipfel der Champagne, fast an der Grenze zu Burgund, liegt die kleine Gemeinde Essoyes, an der Côte des Bar. Hier, in einer Ecke, wo die Landschaft bereits zu den sanften Reliefs der Aube abfällt, bewirtschaftet die Familie Ruppert-Leroy ihre Reben mit einer an Mystik grenzenden Hingabe. Bénédicte Leroy, ehemals Reiterin und Pferdepflegerin, ist mutig auf das Land ihrer Eltern zurückgekehrt, um aus einer einfachen Traubenlieferung an die Genossenschaft ein handwerkliches, lebendiges und radikal biodynamisches Weingut zu machen. Keine Zusatzstoffe, kein Make-up, kein Zuckerzusatz. Einfach nur Wein.
Ruppert-Leroy 11,12,13 ist eine einzigartige Kreation: ein Verschnitt aus drei aufeinanderfolgenden Jahrgängen, die aus Parzellen stammen, die ohne Herbizide und Pestizide bewirtschaftet werden und in denen die natürliche Vegetationsdecke ein wesentlicher Bestandteil des Gleichgewichts des Weinbergs ist. Chardonnay und Pinot Noir - angebaut auf Böden aus Kimmeridgischem Mergel mit Fossilien, die von der maritimen Vergangenheit des Gebiets zeugen - verleihen dieser Cuvée Leben, die auf den Expeditionslikör verzichtet. Champagne in seiner reinsten Form. Brut Nature ohne Schminke. Die Tradition ist hier nicht protokollarisch, sondern rebellisch authentisch.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, wie es sich gehört, wenn der Respekt vor der Traube das Wichtigste ist. Die Trauben kommen in kleinen Kisten in die Kellerei, werden in einer traditionellen vertikalen Presse sanft gepresst und die Gärung findet mit einheimischen Hefen in gebrauchten Fässern statt. Jeder Jahrgang wird separat vinifiziert, ohne Filtration oder Schönung und ohne jeglichen Zusatz von Schwefel. Nach dem Verschnitt der drei Jahrgänge erfährt der Wein seine zweite Gärung in der Flasche und ruht mehr als zwei Jahre auf der Hefe. Keine Dosage, keine Korrekturen. Leroy 11,12,13 ist ein Akt des Vertrauens in die Traube, in den Boden und in die Zeit.
Schmecken Sie
DerRuppert-Leroy 11,12,13 präsentiert sich mit einem sehr feinen, fast flüsternden Sprudeln, das die Mineralität vom ersten Kontakt an in den Vordergrund treten lässt. In der Nase ist dies ein Champagne für Puristen: kandierte Zitronenschalen, nasse Kreide, grüne Apfelschalen, mit einem ätherischen Hintergrund von roher Walnuss und getrockneter Kamille. Keine Zugeständnisse an üppige Frucht oder leichte Süße.
Am Gaumen ist die Spannung unmittelbar, wie eine gerade Linie salziger Energie, die sich über den Gaumen zieht. Lebendig, trocken, mit einer Säure, die sich wie ein Echo zwischen Steinen ausbreitet. Noten von weißer Grapefruit, frischen Mandeln und Sauerteigbrot tauchen auf, mit einem Abgang, der an die Meeresbrise erinnert, mit einem Hauch von Jod und einer leichten Strenge, die fesselt.
DerLeroy 11,12,13 ist kein Wein, auf den man ohne nachzudenken anstößt: Er ist ein Wein, der Ruhe und Aufmerksamkeit verlangt. Ein rohes Porträt des Bodens, des Klimas und einer radikal ehrlichen Philosophie. Perfekt für alle, die auf der Suche nach Emotionen, Reinheit und Charakter sind, auch wenn das bedeutet, das Bequeme hinter sich zu lassen.
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| Flaschen | Preis | Ab 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Ruppert-Leroy Les Cognaux Pinot Noir Brut Nature 2022
52,27₣
49,68₣/ud (-5%)
