Ridge Monte Bello 2021
233,46₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Ridge Vineyards
Santa Cruz Mountains
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Robert Parker's Wine Advocate
das Jahr 2021 markiert den Beginn einer neuen Ära bei Ridge, die nun unter der Leitung von Trester Goetting und dem langjährigen Ridge-Veteranen John Olney steht, nachdem der erfahrene Weinmacher Eric Baugher das Unternehmen verlassen hat. Der Monte Bello 2021 besteht aus 64 Cabernet Sauvignon, 31 Merlot und 5 Petit Verdot, da die Trockenheit nur geringe Erträge, insbesondere beim Cabernet Sauvignon, brachte. In der Nase ist er bereits durchsetzungsfähig und geschliffen, mit Aromen von Cassis, getrocknetem Tabak, grünen Pfefferkörnern, Minze und Feigen, die aus dem Glas strömen. Am Gaumen ist er geschmeidig und raffiniert, mit elektrisierender Energie und Ausdauer, die zu einem raffinierten Abgang aus reifen schwarzen Früchten und trocknenden, geschichteten, stattlichen Tanninen führt. Selbst in diesem embryonalen Stadium ist der ewige Stammbaum des Monte Bello in Hülle und Fülle vorhanden; lagern Sie ihn für ein Jahrzehnt und genießen Sie ihn in den folgenden zwei Jahren und darüber hinaus.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
18 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Ridge Monte Bello ist einer der großen Weine der Welt aus den Monte Bello Weinbergen in den Santa Cruz Mountains. Dieser Wein ist eine Mischung aus 84% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 4% Petit Verdot und 1% Cabernet Franc.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und stammen ausschließlich aus dem Weinberg Monte Bello. Nach der Ernte werden sie entrappt und selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Herstellung dieses Weins verwendet werden. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und die vollständige malolaktische Gärung wird mit den vorhandenen natürlichen Bakterien durchgeführt. Dieser Wein wird zwanzig Monate lang in Fässern ausgebaut. Die verwendeten Fässer bestehen zu 95 % aus luftgetrockneter amerikanischer Eiche und zu 5 % aus französischer Eiche, die alle neu sind.
Verkostung
Der Ridge Monte Bello hat eine undurchsichtige rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Noten von reifen Cassis-, Pflaumen- und Johannisbeerfrüchten, die durch Anklänge von gerösteter Eiche, Vanille, Fenchel, Wacholderbeeren und Lorbeer ergänzt werden. Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch gut eingebundene , samtige Tannine, einen vollen Mittelteil, eine feste Säure und einen langen, üppigen Abgang aus. Es ist ein Wein, der zwar in seiner Jugend angenehm ist, aber von einem Jahrzehnt der Reifung stark profitieren wird und das Potenzial hat, sich noch mindestens zwanzig Jahre lang zu entwickeln und zu entfalten.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,44₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
