Ratapoil L'Ingénu 2023
25,99₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und eine kurze Mazeration von 15 Tagen in Edelstahltanks. 12 Monate lang in Edelstahltanks gereift. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Ratapoil L'Ingénu ist ein Wein, der die Essenz des Pinot Noir verkörpert und auf Parzellen mit Lehm- und Kalksteinböden in Molamboz, Frankreich, angebaut wird. Dieser Wein zeichnet sich dadurch aus, dass er aus 30 Jahre alten, nach Norden ausgerichteten Rebstöcken gewonnen wird, was dem Jahrgang einen einzigartigen Charakter verleiht.
Weinherstellung
Bei der Weinbereitung werden die Trauben von Hand entrappt und anschließend 15 Tage lang eingemaischt. Anschließend wird der Saft für ein Jahr in Fässer gefüllt und dann für ein weiteres Jahr in alten Fässern gelagert. Diese Methode sorgt für eine robuste und elegante Struktur, in der blumige und fruchtige Noten des Waldes, wie Himbeeren und Heidelbeeren, vorherrschen, begleitet von einem subtilen Hauch von Leder und getrockneten Blättern.
Geschmack
Bei der Verkostung von Ratapoil L'Ingénu nimmt man zunächst seine Frische und Eleganz wahr. Am Gaumen ist der Wein würzig und salzig, mit einer interessanten Nuance von nassen Steinen, die die Frische der roten Früchte wie Himbeere, Heidelbeere, Johannisbeere und Granatapfel ergänzt. Der Säuregehalt ist mittelhoch und trägt zu einem perfekten Gleichgewicht mit den mittleren Tanninen und dem Körper des Weins bei. Dieses Geschmacksprofil macht den Ratapoil L'Ingénu nicht nur zu einem angenehmen, sondern auch zu einem komplexen und einprägsamen Wein, der perfekt zu herzhaften Gerichten wie konfierter Lammschulter passt. Sein Alterungspotenzial ist beträchtlich, mit einer empfohlenen Reifezeit von 4 bis 8 Jahren, was auf eine günstige Entwicklung in der Flasche schließen lässt.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 378,02₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
