Le P'tit Nouveau 2022
17,56₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.3%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 12ºC und 14ºC
Ausbau
Spontane Kohlensäuremazeration mit einheimischen Hefen. Ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Vincent Wallard, die rastlose Seele hinter Cuatro Manos, hat den natürlichen Wein zu einem Manifest der Freiheit gemacht. Ausgebildet zwischen Frankreich, Argentinien und Spanien, entspringt seine Philosophie einer einfachen Überzeugung: die Traube ohne Filter, ohne Masken sprechen zu lassen. So entstand der Le P'tit Nouveau, eine rebellische Anspielung auf den Beaujolais Nouveau, aber mit der atlantischen Seele der Loire. Es ist ein junger, offener, unprätentiöser Rotwein aus Gamay und Grolleau, Rebsorten, die auf den leichten, kühlen Böden im Westen Frankreichs gedeihen. Die Handlese und die minimalen Eingriffe in den Weinkeller zeugen von absolutem Respekt für das Rohmaterial. Wallard hat eine kühne Entscheidung getroffen: Er verzichtet auf den Zusatz von Sulfiten und auf die Filterung des Weins und verlässt sich ganz auf die Lebenskraft der Frucht. Das Ergebnis ist ein reiner, ungehemmter und sehr lebendiger Rotwein.
Weinherstellung
Die Trauben für den Le P'tit Nouveau kommen als Ganzes in die Fässer für die spontane Kohlensäuremazeration, eine Technik, die die Frucht hervorhebt und das Tannin mildert. Ohne Schönung oder Filterung und ohne Zusatz von Sulfiten wird der Wein direkt in Flaschen abgefüllt, so dass sein roher, fruchtiger Ausdruck voll erhalten bleibt. Bei jedem Schritt des Prozesses wird der natürliche Rhythmus des Weins respektiert, ohne Kunstgriffe oder Korrekturen, unter Beachtung der Logik des Terroirs.
Geschmack
In der Nase entfaltet der Le P'tit Nouveau Noten von frischen Himbeeren, Grenadine und einem Hauch von blauen Blumen. Beim ersten Schluck ist er überraschend leicht und lebendig: knackige rote Früchte, lebendige Säure, eine Spur von Mineralien und ein leicht würziger Hintergrund. Am Gaumen ist er sauber und agil, mit einem saftigen Gefühl, das an den Biss in eine reife Kirsche erinnert. Der Abgang ist trocken, frisch und leicht salzig und hinterlässt einen Nachhall von feuchter Erde und Fruchtschalen. Ein ungeschminkter, direkter und lebendiger Wein, der dazu einlädt, mit Freude getrunken zu werden. Ideal, um ihn leicht gekühlt zu servieren und ohne Umschweife zu teilen.
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| Flaschen | Preis | Ab 369,01₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,44₣ | 18,22₣ (-18,22₣) |
| 7-12 | 45,94₣ | 22,97₣ (-22,97₣) |
| 13-18 | 49,26₣ | 24,63₣ (-24,63₣) |
| 19-24 | 55,17₣ | 27,58₣ (-27,58₣) |
| 25-30 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 31-36 | 80,17₣ | 40,08₣ (-40,08₣) |
| 37-42 | 88,10₣ | 44,05₣ (-44,05₣) |
| 43-48 | 128,97₣ | 64,48₣ (-64,48₣) |
| 49-54 | 131,28₣ | 65,64₣ (-65,64₣) |
| 55-60 | 137,46₣ | 68,73₣ (-68,73₣) |
| exklusive MwSt | ||
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