La Borderie La Confluente Blanc de Blancs 2018
47,56₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
5 % der alkoholischen Gärung findet in Eichenfässern statt, der Rest in Edelstahltanks. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifezeit von mindestens 45 Monaten und einer Enddosierung von 2 g/l (Extra Brut).
Beschreibung
Champagne La Borderie La Confluente Blanc de Blancs ist ein Blanc de Blancs Millésime-Schaumwein, der aus einem Verschnitt zweier Parzellen am Zusammenfluss von Seine und Maple in der Côte des Bar stammt. Die Zusammensetzung dieses Weins besteht überwiegend aus Chardonnay (80 %), ergänzt durch Pinot Blanc (20 %), der aus den Parzellen "Les Devoix" in Merrey sur Arce und "Val Moré" in Bar sur Seine stammt.
Weinherstellung
Die Weinherstellung von La Confluente ist sehr sorgfältig und detailliert. Bemerkenswert ist, dass 5 % des Weins in Eichenfässern ausgebaut werden, was dem Weinprofil eine einzigartige Komplexität und Struktur verleiht. Außerdem stammt der verwendete Saft ausschließlich aus den Herzstücken der Cuvées, was eine hervorragende Qualität gewährleistet. Dieser Wein reift 45 Monate im Keller, was zu seinem unverwechselbaren Charakter beiträgt. Die Dosage beträgt 2 g/l (Extra Brut), was einen sehr geringen Restzuckergehalt bedeutet und zu einem trockeneren Wein führt, der das Terroir besser zum Ausdruck bringt.
Geschmack
Der La Borderie La Confluente Blanc de Blancs bietet eine reiche und komplexe sensorische Erfahrung. Optisch hat er eine zitronengelbe Farbe mit blassgrünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich zarte Noten von Limette, weißem Pfirsich, Akazienblüten, frischen Trauben und Kalkstein. Am Gaumen ist dieser Wein sauber und frisch, mit einer knackigen, breiigen Fruchtigkeit, unterstrichen von einer zitronigen, straffen Säure. Diese Elemente vereinen sich zu einem lebendigen und erfrischenden Geschmackserlebnis.
Der La Borderie La Confluente Blanc de Blancs ist ein idealer Wein zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu Austern "Fines de claire", Carpaccio von Avocado und Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht, Garnelen und cremigem Risotto mit knusprigem Spargel und frischem Ziegenkäse.
Versand nach Schweiz
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| Flaschen | Preis | Ab 377,86₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
