Jean Foillard Morgon Eponym 2021
24,17₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Kohlensäuremazeration und spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 9 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern gereift. Abgefüllt ohne Zusatz von Schwefeldioxid.
Beschreibung
Morgon Eponym ist ein Rotwein, der aus Trauben der Sorte Gamay hergestellt wird, die nach handwerklichen Techniken und gemäß der Philosophie dieses Weinguts angebaut werden. Diese Früchte stammen von Terroirs in Villie Morgon, in Burgund, und das ist der Grund, warum dieser Wein mit diesem Namen identifiziert wird.
Dieser Wein wird von Experten als trockener und fruchtiger Rotwein mit würzigen Noten definiert, die durch die Rebsorte und die Art des Bodens bestimmt werden. Es ist definitiv ein Zeichen dafür, dass er aus der Hand von Experten in der Behandlung dieser Art von Trauben und der Umgebung, in der er angebaut wird, stammt.
Ausarbeitung
Die Herstellung des Weines Morgon Eponym beginnt mit dem Anbau der Trauben und der Anwendung alter Praktiken, die eine natürliche Entfaltung der Frucht garantieren.
Die Trauben werden spät geerntet und die Trauben werden mehrere Wochen bei niedrigen Temperaturen gelagert. Danach werden die Trauben der traditionellen halb-kohlensäurehaltigen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen.
Natürlich wird nur wenig oder gar kein Schwefel zugesetzt, und es gibt keine Chaptalisierung oder Filterung. Schließlich wird der Wein in Eichenfässern ausgebaut.
Verkostung
Der Morgon Eponym ist ein Wein mit einem besonderen Geschmack, der Eleganz und Finesse vereint. Vom ersten Schluck an werden Sie die Präsenz von roten und schwarzen Früchten bemerken, kombiniert mit mineralischen und eisenhaltigen Tönen.
Ein eleganter und subtiler Wein
Der Wein Morgon Eponym wird als eleganter und subtiler Wein bezeichnet, da er sich bei der Verkostung sanft am Gaumen anfühlt. Diese Eigenschaft ist auf die besondere Behandlung der Trauben bei allen Verarbeitungsprozessen zurückzuführen. Es ist ein Rotwein, der zu gegrilltem Fleisch und Wurstwaren passt.
Haben Sie schon einmal einen Rotwein dieser Kategorie probiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen bei der Verkostung des Weines Morgon Eponym!
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| Flaschen | Preis | Ab 377,12₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,77₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,19₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,79₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,75₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,03₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,68₣ | 27,34₣ (-27,34₣) |
| 37-42 | 58,45₣ | 29,23₣ (-29,23₣) |
| 43-48 | 60,34₣ | 30,17₣ (-30,17₣) |
| 49-54 | 66,00₣ | 33,00₣ (-33,00₣) |
| 55-60 | 71,65₣ | 35,83₣ (-35,83₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
