Daterra Portela Do Vento Tinto 2019 Magnum
29,07₣ (MwSt exkl. 150 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Mazeration mit den Schalen für 10 Tage. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen mit 30% ganzen Trauben in Edelstahltanks. 9 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift. Ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.
Beschreibung
Daterra Viticultores hat diesen Rotwein kreiert, der sich ideal für die Kombination mit Geflügel, Kalbfleisch und Wild eignet, da sein Aroma und Geschmack diese Gerichte nicht überlagert, sondern im Gegenteil unterstreicht. Es handelt sich um einen Wein, der nach biodynamischen Verfahren mit größter Sorgfalt und Liebe hergestellt wird, um seine Natürlichkeit maximal zu erhalten.
Der Wein Portela Do Vento Tinto wird aus Trauben höchster Qualität gewonnen, und obwohl die heroische landwirtschaftliche Technik und das Permakultur-System, das von seiner Schöpferin Laura Lorenzo angewandt wird, kompliziert erscheinen mögen, sind sie das Geheimnis, das die Exzellenz dieses Weins garantiert.
Weinherstellung
Der heldenhafte Weinbau von Laura Lorenzo von Daterra Viticultores ist ein Schlüsselelement bei der Herstellung dieses Rotweins, der in der spanischen Region Ribeira Sacra erzeugt wird, genauer gesagt in Manzaneda, wo Laura und Álvaro ein ökologisches Anbausystem für den Anbau von Rebstöcken anwenden, die auf steilen Hängen mit Granitböden und atlantischem Klima gepflanzt sind.
Dieser Wein wird handwerklich und mit geringem technischem Aufwand in einer Weinkellerei hergestellt, die in einem renovierten Gebäude im Zentrum von Manzaneda untergebracht ist. Die Mazeration dauert 16 Tage, und anschließend wird der Wein 11 Monate lang gelagert , damit er seinen charakteristischen Geruch und Geschmack erhält.
Er wird ungefiltert mit einem Minimum an Sulfiten abgefüllt und enthält keine weiteren chemischen Zusätze.
Geschmack
Es handelt sich um einen mineralischen Wein, der zu 90% aus Mencía und zu 10% aus Garnacha Tintorera besteht. Er ist sehr fruchtig, leicht und säurebetont, mit einem Hauch von seidigen Tanninen. Man nimmt ein Aroma von roten Früchten wahr, mit krautigen und rauchigen Noten.
Ein unvergesslicher Rotwein
Man muss kein erfahrener Weinverkoster sein, um den Wert dieses einzigartigen und unvergesslichen Rotweins zu erkennen und zu schätzen. Er ist trocken mit süßen Noten, passt hervorragend zu milden Gerichten und hinterlässt einen exquisiten Nachgeschmack.
Ein Wein, den Sie nicht verpassen dürfen, also kommen Sie und sagen Sie uns, was Sie davon halten!
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| Flaschen | Preis | Ab 395,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,85₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,53₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,44₣ | 18,22₣ (-18,22₣) |
| 19-24 | 45,82₣ | 22,91₣ (-22,91₣) |
| 25-30 | 51,35₣ | 25,68₣ (-25,68₣) |
| 31-36 | 57,28₣ | 28,64₣ (-28,64₣) |
| 37-42 | 61,23₣ | 30,61₣ (-30,61₣) |
| 43-48 | 63,20₣ | 31,60₣ (-31,60₣) |
| 49-54 | 69,13₣ | 34,57₣ (-34,57₣) |
| 55-60 | 75,06₣ | 37,53₣ (-37,53₣) |
| exklusive MwSt | ||
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