Costadilà 330 slm 2021
15,75₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
10.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 6 Tage. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks für 5 Monate. Unter Zugabe von Most in Flaschen abgefüllt und vor dem Degorgieren 3 Monate in der Flasche gereift. Abgefüllt ohne Schönung, ohne Filterung und ohne Schwefelzusatz.
Beschreibung
Die Geschichte hinter diesem Wein ist ebenso faszinierend. Ernesto Cattel, der Gründer der Kellerei Costadilà, begann sein Projekt im Jahr 2006 mit dem Ziel, in der Heimat des Prosecco wieder vergorene Weine zu erzeugen, die jedoch unkonventionellen Weinbereitungsmethoden folgen. Der Wein Costadilà 330 slm ist die Essenz und die Tradition des Prosecco-Gebiets. Er wird auf den Hügeln von Vittorio Veneto in einer Höhe von 330 Metern aus der Rebsorte Glera hergestellt, die auf lehmigen, mit Kieseln durchsetzten Böden wächst. Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt 15 Jahre und die durchschnittliche Produktion liegt bei 10.000 kg pro Hektar.
Weinherstellung
Die Weinbereitung erfolgt durch direkte Pressung, gefolgt von einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen ohne Mazeration. Der Wein wird einer zweiten Gärung in der Flasche unter Zugabe von Most unterzogen. Diese traditionelle Technik und eine fünfmonatige Reifung in Stahlbehältern ergeben einen blassgelben Wein mit grünlichen Reflexen und einer sehr feinen Perlage.
Geschmack
Der Costadilà 330 slm ist ein Prosseco für seinen frischen und dynamischen Geschmack. In der Nase bietet er ein blumiges Bouquet, begleitet von frischem Obst, balsamischen Noten und Jodnoten. Sein Geschmack wird durch Aromen von Äpfeln, Birnen, weißen Blumen, leichten Backnoten und Bittermandeln ergänzt.
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50% Discount ab einer Bestellung von 392,55₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 392,55₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,70₣ | 11,85₣ (-11,85₣) |
| 7-12 | 29,34₣ | 14,67₣ (-14,67₣) |
| 13-18 | 36,21₣ | 18,11₣ (-18,11₣) |
| 19-24 | 45,54₣ | 22,77₣ (-22,77₣) |
| 25-30 | 51,03₣ | 25,52₣ (-25,52₣) |
| 31-36 | 56,92₣ | 28,46₣ (-28,46₣) |
| 37-42 | 60,85₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 43-48 | 62,81₣ | 31,40₣ (-31,40₣) |
| 49-54 | 68,70₣ | 34,35₣ (-34,35₣) |
| 55-60 | 74,58₣ | 37,29₣ (-37,29₣) |
| exklusive MwSt | ||
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