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Cos Sicilia Pithos Bianco 2022

Name: Cos Sicilia Pithos Bianco 2022
Brand: Weingut Azienda Agricola Cos
Price: 22.85 CHF
Availability: InStock

22,85₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

21,72₣/ud (-5%)

Azienda Agricola Cos
Terre Siciliane

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Merkmale

Alkohol

10.5%

Rebsorten

Grecanico

Trinktemperatur

Zwischen 10ºC und 12ºC

Ausbau

Gärung und Reifung für 7 Monate in 400-Liter-Amphoren.

Beschreibung

Der Cos Sicilia Pithos Bianco wird in der Region Fontane in Vittoria, im Südosten Siziliens, hergestellt und spiegelt das einzigartige Terroir der Insel wider. Er wird ausschließlich aus der 100%igen Rebsorte Grecanico hergestellt, die in Weinbergen auf einer Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Diese Weinberge mit einer Pflanzdichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar haben ein Durchschnittsalter von 12 Jahren, was dem Wein Reife und Charakter verleiht.

Weinherstellung

Die roten Böden mittlerer Konsistenz, die aus subapeninen Sanden pliozänen Ursprungs bestehen, sind kalkhaltig und kieselhaltig und mit kompakten Schichten aus frischem Lehm und kieselhaltigem Sand durchsetzt, sind die Heimat dieser Trauben. Der Rebschnitt erfolgt nach dem Guyot-System und der Anbau ist biodynamisch. Die Trauben werden im September geerntet, und die Gärung erfolgt spontan in Terrakotta-Amphoren, mit einheimischen Schalen und Hefen. Diese Gärung in Amphoren und die Reifung in der Flasche verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.

Geschmack

Der Cos Sicilia Pithos Bianco ist ein großer Vertreter der sizilianischen Orangenweine. Beim Einschenken präsentiert er sich mit einer trüben orangenen Farbe im Glas. Am Gaumen überrascht er mit einer angenehmen fruchtigen Bitterkeit. Noten von Orangenschalen, Äpfeln, weißem Pfirsich und Honig verflechten sich zu einem harmonischen Tanz.

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