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Cos Contrada 2019

29,47₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

28,01₣/ud (-5%)

Azienda Agricola Cos
Terre Siciliane

Verfügbar in 5 Tagen

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Merkmale

Weintyp

Rotwein Reserva

Wein-Pairing

Rotes Fleisch, Wild

Weinstil

Kräftig und strukturiert

Gelegenheiten

Geschäftsessen, Geschenk

Weingut

Azienda Agricola Cos

Flaschengröße

75 cl.

Land

Italien

Region

Sizilien

Herkunftsbezeichnung

Terre Siciliane

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Nero d'Avola

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration der Schalen für 20-30 Tage in Fässern. Reifung für 24 Monate in gebrauchten slowenischen Eichenfässern und 1 Jahr in der Flasche.

Beschreibung

COS Contrada ist ein sizilianischer Spitzenwein, der von der Azienda Agricola COS hergestellt wird, einem Pionierprojekt in der Region Vittoria auf Sizilien. COS wurde 1980 gegründet und hat sich durch seinen biodynamischen Ansatz und die Achtung der lokalen Traditionen einen Namen gemacht. Dieser Wein wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Nero d'Avola hergestellt, die von über 80 Jahre alten Rebstöcken stammt. Die Weinberge befinden sich auf Lehm- und Kalksteinböden, die eine ausgezeichnete Wasserrückhaltung begünstigen und dem Weinprofil eine bemerkenswerte Mineralität verleihen. Die Trauben werden nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft angebaut, wodurch der Einsatz von Chemikalien auf ein Minimum reduziert und der Ausdruck des Terroirs maximiert wird.

Weinherstellung

Die Weinherstellung des COS Contrada erfolgt handwerklich und unter Wahrung der Tradition. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Gärung erfolgt spontan miteinheimischen Hefen. Anschließend wird der Wein zwei Jahre lang in slowenischen Eichenfässern gelagert, eine Methode, die es dem Wein ermöglicht, an Komplexität und Eleganz zu gewinnen, ohne seine Frische zu verlieren. Die Kombination aus Zementgärung und Eichenholzausbau gewährleistet ein Gleichgewicht zwischen der Reinheit der Frucht und der Struktur.

Probieren Sie

In der Nase verströmt der COS Contrada einen intensiven Duft nach reifen Kirschen, Pflaumen, roten Blumen und süßen Gewürzen wie Lakritz und Pfeffer. Das aromatische Profil wird durch mineralische und erdige Noten ergänzt, die dem Wein eine gewisse Tiefe verleihen. Am Gaumen ist er saftig und lebendig, mit feinen Tanninen und einer perfekt ausgewogenen Säure, die für Frische sorgt. Am Gaumen ist er elegant und strukturiert, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der von den Aromen reifer schwarzer Früchte, feuchter Erde und einem Hauch von Gewürzen dominiert wird, die den Charakter des Bodens widerspiegeln.
DerCOS Contrada ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Eintöpfen, Wildgerichten und gereiftem Käse. Dank seiner Struktur und Komplexität eignet er sich für eine lange Reifung, ist aber auch in seiner Jugend angenehm zu genießen, wenn man einen Wein mit Frische und Charakter sucht.

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Flaschen Preis Ab 378,09₣*
1-6 22,83₣ 11,41₣ (-11,41₣)
7-12 28,26₣ 14,13₣ (-14,13₣)
13-18 34,88₣ 17,44₣ (-17,44₣)
19-24 43,86₣ 21,93₣ (-21,93₣)
25-30 49,15₣ 24,58₣ (-24,58₣)
31-36 54,82₣ 27,41₣ (-27,41₣)
37-42 58,60₣ 29,30₣ (-29,30₣)
43-48 60,49₣ 30,25₣ (-30,25₣)
49-54 66,17₣ 33,08₣ (-33,08₣)
55-60 71,84₣ 35,92₣ (-35,92₣)
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