Cayuse En Cerise Syrah 2021
125,72₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Cayuse Vineyards
Walla Walla Valley
Verfügbar in 1 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der Syrah en Cerise 2021 zeigt eine mittelrubinrote Farbe mit einem zarten granatroten Rand. Er zeigt saftige Noten von schwarzen Kirschen und sauren Pflaumen, die von würzigen Kräutern und gebratenem Fleisch ergänzt werden und einen erdigen, robusten Charakter aufweisen. Am Gaumen mit mittlerem Körper entfalten sich staubige Blumen und Jod zu festen, zupackenden Tanninen, die in einen Abgang mit Noten von geräucherten Kirschen münden. Am besten schmeckt er zum Essen. Dieser Syrah reifte 18 Monate lang, wobei etwa 20 Monate in neuer französischer Eiche lagerten. Insgesamt wurden 4.548 Flaschen hergestellt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Der Cayuse En Cerise Syrah stammtvom Weingut Cayuse Vineyards, das im Walla Walla Valley in Washington liegt. Es handelt sich um einen biodynamischen, im Holz ausgebauten Rotwein, der ausschließlich aus 100% Syrah besteht. Das Projekt hinter diesem Wein ist das Werk des jungen, in Frankreich geborenen Winzers Christophe Baron. Nachdem er die steinigen Böden des Walla Walla Valley und ihre Ähnlichkeit mit denen der französischen Region Chateauneuf du Pape entdeckt hatte, beschloss er, Spitzenweine im französischen Stil herzustellen.
Der Name "En Cerise" stammt von einem Weinberg, auf dem einst Kirschbäume gepflanzt wurden, und "cerise" bedeutet auf Französisch "Kirsche". Dieser 4 Hektar große Weinberg wurde 1998 auf steinigen Böden angelegt und wird ohne den Einsatz von Chemikalien bearbeitet. Cayuse Vineyards hat die Ehre, das erste biodynamische Weingut Washingtons zu sein, in dem Boden, Pflanzen und Tiere in einem geschlossenen, sich selbst ernährenden Ökosystem zusammenleben.
Weinherstellung
Die Trauben werden nach dem astronomischen Kalender geerntet. In der Kellerei werden die Trauben selektiert und mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern (20% neu) ausgebaut.
Probieren Sie
Der Cayuse En Cerise Syrah zeigt eindrucksvoll, was die Rebsorte Syrah zu bieten hat. Dieser Wein präsentiert Noten von Pflaumen, spanischen Oliven, geräuchertem Fleisch und getrockneten weißen Grapefruitschalen, die sich am Gaumen perfekt verbinden. Hinzu kommt eine phänomenale steinige Mineralität, die in diesen Weinen immer präsent ist. Die Tannine sind seidig und verschmelzen gut mit dem fast perfekten Säuregehalt.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 376,95₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 376,95₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,76₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,18₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,77₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,73₣ | 21,86₣ (-21,86₣) |
| 25-30 | 49,00₣ | 24,50₣ (-24,50₣) |
| 31-36 | 54,66₣ | 27,33₣ (-27,33₣) |
| 37-42 | 58,43₣ | 29,21₣ (-29,21₣) |
| 43-48 | 60,31₣ | 30,16₣ (-30,16₣) |
| 49-54 | 65,97₣ | 32,98₣ (-32,98₣) |
| 55-60 | 71,62₣ | 35,81₣ (-35,81₣) |
| exklusive MwSt | ||
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