Allante Boulanger Savagnin 2020
0,99₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. 24 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern gereift. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
Beschreibung
Allante Boulanger Savagnin ist ein önologisches Juwel, das Ergebnis der Vision und des Engagements von Mathieu und Christian, die ein historisches Terroir in Gizia auf einer Höhe von 400-450 Metern gerettet haben. Dieses einst prestigeträchtige, nach Süden ausgerichtete Terroir wurde von einer Brache in einen bewirtschafteten Weinberg umgewandelt, der an die Vigne Au Daim angrenzt, aus der auch der Almagamé stammt. Zwischen 2011 und 2013 wurden die Savagnin-Reben auf einem Boden aus grauem Mergel und geschichtetem Schiefer gepflanzt.
Weinherstellung
Der Allante Boulanger Savagnin wird zwei Jahre lang in alten 228-Liter-Fässern ausgebaut, was ihm eine lebendige Tiefe und Fülle verleiht, mit einer perfekt dosierten Oxidation und einem Hauch von Schiefer, was ihn zu einem außerordentlich vielseitigen Wein macht, der sich ideal mit Speisen kombinieren lässt.
Probieren Sie
Der Allante Boulanger Savagnin zeichnet sich durch seine Savagnin-Typizität aus und bietet Noten von Walnuss, Gewürzen, reifer Zitrone und Bratapfel. Am Gaumen ist er reichhaltig und komplex, wobei sein relativ geringer Säuregehalt auffällt, der als Hauptmanko dieses Weins angesehen werden könnte. Diese Eigenschaft schmälert jedoch nicht seine Eignung als Begleiter zu einer Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen. Das Etikett des Weins wurde auch für sein attraktives Design gelobt, das die Verkostung ästhetisch aufwertet.
Dieser Wein, der unter Freunden geteilt wird, verkörpert die Essenz eines Projekts, das sich der Wiederherstellung und Aufwertung eines geschichtsträchtigen Terroirs verschrieben hat, und zwar durch einen Wein, der von dem Land, aus dem er stammt, und von der Sorgfalt bei seiner Herstellung und seinem Ausbau erzählt. Der Allante Boulanger Savagnin ist somit ein bemerkenswerter Vertreter in der Weinwelt, der sich durch seine Tiefe, seinen Reichtum und seine Vielseitigkeit auszeichnet.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,73₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,85₣ | 17,42₣ (-17,42₣) |
| 19-24 | 43,82₣ | 21,91₣ (-21,91₣) |
| 25-30 | 49,10₣ | 24,55₣ (-24,55₣) |
| 31-36 | 54,77₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,55₣ | 29,27₣ (-29,27₣) |
| 43-48 | 60,44₣ | 30,22₣ (-30,22₣) |
| 49-54 | 66,10₣ | 33,05₣ (-33,05₣) |
| 55-60 | 71,77₣ | 35,88₣ (-35,88₣) |
| exklusive MwSt | ||
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