Alessandra Divella Blanc de Blancs 2018
35,75₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen zu 50% in Edelstahltanks und zu 50% in gebrauchten Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifung von mindestens 30 Monaten und ohne Enddosierung (Brut Nature).
Beschreibung
Der Alessandra Divella Blanc de Blancs ist ein außergewöhnlicher Vertreter der italienischen Schaumweine und widersetzt sich allen Vorurteilen über diese Kategorie. Dieser Wein wird in den Hügeln rund um das malerische Dorf Gussago erzeugt und ist das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit von Alessandra, die sich der Herstellung von Weinen verschrieben hat, die das Wesen ihres Landes einfangen.
Weinherstellung
Dieser Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und ist ein Beweis für die Reinheit und den Ausdruck der Rebsorte. Die Trauben werden in einem einzigen Durchgang geerntet, gefolgt von einer sorgfältigen Pressung mit einer vertikalen Presse, die eine sanfte und präzise Extraktion gewährleistet. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in neutralen, getoasteten Eichenfässern, so dass der Wein seinen Charakter ohne überlagernde Holzaromen entwickeln kann.
Die 33-monatige Reifung auf der Hefe trägt zu seiner Komplexität und Textur bei, ohne dass in irgendeiner Phase des Prozesses Schwefel zugesetzt wird. Diese Methode unterstreicht die Reinheit des Weins, seinen sauberen, lebendigen Charakter und seine bemerkenswerte Länge am Gaumen, bei einem Alkoholgehalt von 12%.
Geschmack
Der Alessandra Divella Blanc de Blancs ist eine Offenbarung an Ausgewogenheit und Eleganz. Der Verzicht auf Dosage unterstreicht die Qualität der Chardonnay-Trauben und des Terroirs von Gussago. Am Gaumen wird die lebendige Säure durch eine reiche, cremige Textur ergänzt, die das Ergebnis einer langen Reifung auf der Hefe ist. Der Geschmack ist klar, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten, die sich mit subtilen mineralischen Nuancen vermischen, und einer Nachhaltigkeit, die zu weiteren Verkostungen einlädt. Dieser Wein ist ein klares Beispiel dafür, wie die Liebe zum Detail in jeder Phase der Weinherstellung zu einem reinen und aufregenden Ausdruck der Rebsorte Chardonnay führen kann.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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