A Teixa 2021
27,22₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Gärung und Reifung in neuen 2.300-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 12 Monate.
Beschreibung
Wenn es einen Wein gibt, der den Geist von Ribeiro verkörpert, dann ist es A Teixa. Dieser Weißwein, der aus einer kleinen Parzelle von 1,2 Hektar in Ribadavia stammt, trägt die unverwechselbare Handschrift von Luis Anxo Rodríguez Vázquez, einem Winzer wie kein anderer, mit der Geduld und dem Respekt für das Land, die nur aus Erfahrung kommen. Von seiner kleinen Kellerei aus hat dieser Meister des galicischen Weins sein Leben der Wiederherstellung der einheimischen Rebsorten und der Herstellung von Weinen gewidmet, die ohne Kunstgriffe auskommen.
A Teixa ist eine Hommage an die Treixadura, die 95 % des Verschnitts ausmacht, begleitet von einem Hauch von Godello (3 %) und Albariño (2 %). Die zwischen 15 und 30 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf Böden aus zersetztem Granit und Sand auf steilen Terrassen, die der Schwerkraft über dem Miño-Fluss trotzen. Es ist kein komfortabler Weinberg, aber gerade diese Schwierigkeit führt zu Trauben mit unverwechselbarer Konzentration und Mineralität.
Weinherstellung
Jede Traube wird von Hand geerntet, mit der Sorgfalt von jemandem, der weiß, dass großer Wein im Weinberg beginnt. Die Trauben werden sanft entrappt und die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen in großen Eichenfässern von 2200 und 2300 Litern. Dort reift der Wein 12 Monate lang auf der Hefe, wobei er an Tiefe und Textur gewinnt, bevor er mit leichter Schönung und mechanischer Filterung in Flaschen abgefüllt wird. Danach verbringt er ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er in die Welt entlassen wird. Keine Eile. Alles zu seiner Zeit.
Probieren Sie
Wenn man eine Flasche A Teixa öffnet, taucht man in eine Sinfonie von Aromen und Nuancen ein. In der Nase zeigt sich zunächst ein subtiles Zusammenspiel von reifen Früchten, frischen Zitrusfrüchten und einer zart rauchigen Note, die vom Ausbau herrührt. Was jedoch wirklich überrascht, ist seine Textur: ein Wein mit einer cremigen Note, einer derjenigen, die den Gaumen umhüllen, mit einer ausgewogenen Säure, die ihn lebendig und spritzig hält.
Am Gaumen entfaltet er Noten von getrockneten Früchten, einen Hauch von aromatischen Kräutern und einen langen Abgang mit einer subtilen Bitterkeit, wie ein guter Nachgeschmack, der zum Weitertrinken einlädt. Ein Teixa ist ein Weißwein, der in aller Ruhe genossen werden kann, ideal als Begleiter von Meeresfrüchten bis hin zu gereiftem Käse oder einfach, um sich fallen zu lassen und den Zauber von Ribeiro in jedem Schluck zu genießen.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,80₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,76₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,70₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,36₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,02₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,68₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Viña De Martín Os Pasás 2021
20,80₣
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Ribeiro
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