Ànima Negra ÀN/2 2022
16,68₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
13 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift (35% neu).
Beschreibung
Ànima Negra ÀN/2 ist der zweite emblematische Wein der Weinkellerei Ànima Negra, die für ihr Engagement für die Wiederherstellung der einheimischen mallorquinischen Sorten bekannt ist. Dieser Rotwein besteht hauptsächlich aus Callet ( 65%), gefolgt von Syrah (15%), Mantonegro ( 10%) und Fogoneu (10%).
Ausarbeitung
Die Trauben werden von Hand in 15 kg schweren Kisten geerntet, wodurch eine doppelte Selektion der Trauben, sowohl manuell als auch optisch, gewährleistet wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl- und Zementbehältern mit einheimischen Hefen bei einer Höchsttemperatur von 28°C. Die malolaktische Gärung erfolgt ebenfalls in Zement- und Edelstahltanks, bevor der Wein zur Reifung übergeht.
Der Ausbau von Ànima Negra ÀN/2erfolgt in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche über einen Zeitraum von 12 Monaten, was zu seiner Komplexität und Struktur beiträgt. Durch diese Reifung entwickelt der Wein ein unverwechselbares und ausgewogenes Profil, das die Typizität des mallorquinischen Terroirs widerspiegelt.
Probieren Sie
Im Geschmack zeigt der Ànima Negra ÀN/2 eine bemerkenswerte aromatische Intensität mit einem Profil von reifen, würzigen Früchten, begleitet von mediterranen, milchigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er ein ausgewogener und schmackhafter Wein mit einer gut ausgeprägten Struktur und einem süßen Charakter. Er zeichnet sich durch seine Frische und einen balsamischen Abgang aus, der ein anhaltendes und angenehmes Gefühl vermittelt. Die Eleganz und Komplexität dieses Weins machen ihn zu einem idealen Begleiter von Wurstwaren, Tapas und allen Arten von Fleisch und bieten ein reichhaltiges und vielseitiges gastronomisches Erlebnis.
Kurz gesagt, Ànima Negra ÀN/2 ist ein Wein, der die Essenz Mallorcas durch seine autochthonen Rebsorten und seine sorgfältige Weinbereitung einfängt. Seine Kombination aus komplexen Aromen und ausgewogenem Geschmack machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Weinliebhaber, die Authentizität und Qualität suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,58₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,86₣ | 11,43₣ (-11,43₣) |
| 7-12 | 28,30₣ | 14,15₣ (-14,15₣) |
| 13-18 | 34,92₣ | 17,46₣ (-17,46₣) |
| 19-24 | 43,92₣ | 21,96₣ (-21,96₣) |
| 25-30 | 49,22₣ | 24,61₣ (-24,61₣) |
| 31-36 | 54,89₣ | 27,45₣ (-27,45₣) |
| 37-42 | 58,68₣ | 29,34₣ (-29,34₣) |
| 43-48 | 60,57₣ | 30,29₣ (-30,29₣) |
| 49-54 | 66,25₣ | 33,13₣ (-33,13₣) |
| 55-60 | 71,93₣ | 35,97₣ (-35,97₣) |
| exklusive MwSt | ||
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