Zind Humbrecht Zind 2022
24,69₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Beschreibung
In den hohen Hügeln von Hunawihr, wo der Rheinwind die Weinberge des Clos Windsbuhl langsam abkühlt, entsteht einer der persönlichsten Weine von Zind Humbrecht. Das 1959 gegründete Weingut ist heute der Höhepunkt einer jahrhundertelangen Familientradition, die von der präzisen Vision von Olivier Humbrecht, einem Pionier des biodynamischen Weinbaus im Elsass, geleitet wird. In einem bewussten Akt der Freiheit wird dieser Wein außerhalb der AOC Alsace hergestellt: eine Geste der Unabhängigkeit, die das Terroir über die Vorschriften stellt.
Zind Humbrecht Zind ist eine für die Region unorthodoxe Assemblage aus Chardonnay und Auxerrois, die im emblematischen Clos Windsbuhl gepflanzt wurden, einem ummauerten Weinberg mit außergewöhnlicher Altura und kalkhaltigen Böden mit Gipsadern. Die kühlen Bedingungen und die steinigen Böden verzögern die Reifung, wodurch Weine mit einem hohen natürlichen Säuregehalt und einer bemerkenswerten Lagerfähigkeit entstehen. Dieses Mikroklima verleiht den Weinen eine mineralische, fast salzige Note.
Weinherstellung
Die Weinbereitung des Zind Humbrecht Zind erfolgt mit minimalen Eingriffen: lange Pressung, keine aggressive Schönung, Gärung mit einheimischen Hefen und spontane malolaktische Gärung. Der Wein wird 12 Monate lang in großen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, die über 40 Jahre alt sind, und ruht ohne Umrühren auf der Hefe.
Geschmack
Im Glas zeigt der Zind Humbrecht Zind ein subtiles und raffiniertes Profil: getrocknete Blumen, grüner Apfel, ein Hauch von roher Mandel und nassem Stein. Ein leicht rauchiger, fast kreidiger Nachhall ist zu erkennen. Am Gaumen ist der Wein cremig in der Textur, aber agil, geprägt von einer präzisen Säure, die strukturiert und verlängert. Noten von Winterbirne, Wildkräutern und eine Spur von getoasteter Hefe verschmelzen zu einem trockenen, eleganten Abgang. Es ist kein überschwänglicher Wein, sondern ein Wein der Zurückhaltung und des reinen Ausdrucks des Bodens.
Der Zind Humbrecht Zind ist ein kompromissloser Weißwein für alle, die auf der Suche nach Präzision, Charakter und Mineralität sind, ohne sich zu verstellen.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,85₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,12₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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