Zind Humbrecht Pinot Blanc 2021
15,55₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Beschreibung
Seit Olivier Humbrecht diese Version des Zind Humbrecht Pinot Blanc auf der Grundlage der traditionellen Mischung aus Pinot Blanc und Auxerrois konzipiert hat, besteht er darauf, dass es sich nicht um einen selbstgefälligen Weißwein handelt, sondern um einen ehrlichen Ausdruck der Böden des Elsass. Ein Teil der Trauben stammt aus ikonischen Weinbergen wie dem Herrenweg und dem Rotenberg, wo sich Kies-, Lehm- und Schlickböden mit einem kontinentalen Klima abwechseln, das eine langsame und präzise Reifung begünstigt. In dieser anspruchsvollen Landschaft setzt Humbrecht auf einen rigorosen biodynamischen Weinbau, in der Überzeugung, dass der Boden - wenn er respektiert wird - in jedem Glas für sich selbst spricht.
Weinherstellung
Die Trauben, aus denen der Zind Humbrecht Pinot Blanc entsteht, werden von Hand geerntet und in langen Zyklen langsam gepresst, um Weichheit und Präzision zu erreichen. Die Klärung ist minimal, gerade so viel, dass die einheimischen Hefen und die natürlichen Verbindungen erhalten bleiben, die für Textur und Komplexität sorgen. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan in 40 Jahre alten französischen Eichenfässern, in denen der Wein acht Monate lang auf der Hefe ruht. Der Wein wird nicht überfiltriert oder manipuliert, damit er an der Oberfläche glänzt: Was in die Flasche kommt, ist ein direkter Ausdruck des Weinbergs.
Geschmack
In der Nase ist der Zind Humbrecht Pinot Blanc delikat, aber tiefgründig: weiße Früchte wie Birne und Apfel, eine schwache Zitrusnote von Limetten- und Zitronenschalen sowie Noten von rohen Mandeln und weißen Blumen. Mit der Zeit kommen Anklänge von nassem Stein und subtile Hefenoten zum Vorschein. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und lebendig, unterstützt von einer präzisen Säure, die sich sauber über den Gaumen zieht. Die Textur, die durch die Arbeit auf der Hefe leicht cremig ist, gleicht die natürliche Spannung des Weins aus. Der Abgang ist trocken, salzig und anhaltend, mit einem mineralischen Nachhall, der an den elsässischen Boden erinnert.
DerZind Humbrecht Pinot Blanc ist ein seriöser, schnörkelloser Weißwein, ideal für alle, die Tiefe, Reinheit und Authentizität suchen. Er ist ein eleganter Begleiter zu Meeresfrüchten, Forellen oder leichten alpinen Gerichten.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,85₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,12₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2022
69,19₣
65,74₣/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2020
69,19₣
65,74₣/ud (-5%)
Domaine Zind Humbrecht
Alsace Grand Cru
