Pol Roger Blanc de Blancs 2016
78,27₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Mindestalterung von 7 Jahren in der Flasche vor dem Degorgieren.
Beschreibung
Seit 1849 ist Pol Roger einer Vision treu geblieben, in der Eleganz und Präzision in jeder Flasche miteinander verwoben sind. Seit fünf Generationen pflegt das Familienunternehmen eine innige Beziehung zu den kalkhaltigen Böden der Côte des Blancs, der Wiege der großen Chardonnays. Der Pol Roger Blanc de Blancs stammt ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen - Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger und Le Mesnil-sur-Oger -, die alle auf reinen Kreideböden gepflanzt sind. Es handelt sich um einen Jahrgangswein, der nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt wird, wenn der Chardonnay einen Ausdruck von Reinheit erreicht, der es verdient, in Flaschen abgefüllt zu werden.
Weinherstellung
Nach der Handlese werden die Trauben für den Pol Roger Blanc de Blancs sanft gepresst. Der Most wird zweimal geklärt: zuerst in der Presse, dann durch Kaltdekantierung für 24 Stunden. Die Gärung erfolgt langsam in Edelstahltanks, wobei die einzelnen Cru bis zum endgültigen Verschnitt getrennt bleiben. Alle Weine werden einer malolaktischen Gärung unterzogen. Danach ruht der Pol Roger Blanc de Blancs in den unterirdischen Kellern von Épernay in 33 Metern Tiefe, wo die zweite Gärung, das manuelle Aufrühren und das Degorgieren stattfinden, nachdem er mindestens sechs Jahre lang auf der Hefe gereift ist. Nach der Dosierung (mit einer ungefähren Dosierung von 7 g/L) ruht er mindestens sechs Monate lang, bevor er auf den Markt kommt.
Geschmack
Hell und kristallin im Glas, mit zarten Bläschen. Die Nase des Pol Roger Blanc de Blancs öffnet sich mit Noten von Kreide, weißen Blumen und Zitrusfrüchten - Zitrone, Orangenschale - sowie Anklängen von gerösteten Mandeln und Kakaobutter. Am Gaumen zeigt der Pol Roger Blanc de Blancs eine fast knackige Textur, mit lebendiger Säure und eleganter Salzigkeit. Es ist ein geradliniger, reiner Champagner, der sich mit Spannung und Anmut vorwärts bewegt. Langer Abgang, mit mineralischen Anklängen und subtilen Gebäcknoten. Ein präziser, schnörkelloser Blanc de Blancs für alle, die Tiefe und nicht Überschwang suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,26₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,80₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,76₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,04₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,70₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,36₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,02₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,68₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
