Plácet Valtomelloso 2023
23,10₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Bodegas Palacios Remondo
Rioja
Weitere Flaschegrössen: Magnum
Verfügbar in 3 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der jüngste Jahrgang ihres Weißweins ist der Plácet Valtomelloso 2023, der aus Viura-Trauben aus der Valtomelloso-Zone hergestellt und in ovalen Eichenfässern vergoren wurde, in denen der Wein vier Monate lang reifte. Er hat Noten von weißen Früchten und Blumen, einen moderaten Alkoholgehalt von 13,2 und einen pH-Wert von 3,48, da der Wein keine malolaktische Gärung durchlaufen hat. Er ist sehr balsamisch und medizinisch, ausdrucksstark und offen, von hellgelber Farbe, noch sehr primär und ein wenig hefig (die Gärung ist sehr kalt, so dass sie Hefen verwenden müssen, die gegen niedrige Temperaturen resistent sind). Der letzte Abstich steht noch aus, was die Hefenoten vermindern dürfte. Er ist saftig und rund, mit einem samtigen Mundgefühl und einer bitteren Note im Abgang. Die Abfüllung des Weins soll im Mai 2024 beginnen, und es wird erwartet, dass etwa 15 300 Flaschen abgefüllt werden.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Reifte für 11 Monate in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Der Wein Plácet Valtomelloso ist ein Weißwein, der von Bodegas Palacios Remondo, D.O.Ca. Rioja. Es handelt sich um einen Wein mit begrenzter Produktion, der aus etwa 30 Jahre alten Weinbergen stammt und zu 100% aus der Rebsorte Viura hergestellt wird.
Gastronomisch ist er der ideale Begleiter für geräucherten Fisch, Fischreisgerichte, Seebrassen in Salz, gegrillte Meeresfrüchte, weißes Fleisch, gebackenen weißen Fisch und Weichkäse.
Ausarbeitung
Der Plácet Valtomelloso wird aus 4 Hektar Viura-Trauben hergestellt, die von den Bodegas Palacios Remondo im Herzen des Weinbergs La Montesa in der Gemeinde Valtomelloso, westlich von Alfaro, angebaut werden.
Die Trauben werden nach einem strengen Auswahlverfahren von Hand geerntet. Nachdem die Trauben teilweise entrappt, gequetscht und gepresst wurden, gärte der Wein mit dem Feintrub bei niedriger Temperatur in ovalen Holzbottichen.
Die Vormazeration dauert etwa 8 Stunden und die malolaktische Gärung erfolgt spontan, um einer 11-monatigen Reifung in diesen ovalen Eichenfässern Platz zu machen.
Geschmack
Er hat eine geheimnisvolle und verführerische Note, sehr schmackhaft und sauber am Gaumen, mit einem leicht salzigen Abgang . Er ist rund und geschmeidig, mit Noten von Früchten und Kräutern.
Ein frischer Wein mit viel Persönlichkeit.
Der Plácet Valtomelloso ist ein Weißwein mit Persönlichkeit, frisch und elegant, der nach alter Tradition delikat ausgebaut wird. Es ist ein exquisites Produkt, das aus den erfahrenen Händen von Álvaro Palacios stammt, der die Tradition des Landes La Rioja ehrt.
Mit seiner Eleganz, seiner Lebendigkeit und seinem mittleren Körper ist dieser Wein ein hervorragendes Beispiel für traditionelle Rioja-Weißweine. Andererseits verleiht seine außergewöhnliche Reifung im Holz dem Wein einen mehr als interessanten Wert und Reifegrad.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,44₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| exklusive MwSt | ||
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