Pierre Gimonnet Paradoxe 1er Cru Brut 2015
38,80₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Beschreibung
Pierre Gimonnet Paradoxe 1er Cru Brut ist ein unverwechselbarer Champagner des Hauses Gimonnet, das für seine Konzentration auf Blanc de Blancs bekannt ist. Was ihn einzigartig macht, ist seine Zusammensetzung mit einem überwiegenden Anteil an Pinot Noir (90%), ergänzt durch 10% Chardonnay. Die Weinberge, aus denen der Pinot Noir stammt, befinden sich in Mareuil-sur-Aÿ und Aÿ, während der Chardonnay aus Chouilly an der Côte des Blancs stammt. Die Kombination dieser Sorten ergibt einen Wein, der sich vom klassischen Gimonnet-Stil unterscheidet. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, was zu seinem mineralischen Charakter beiträgt.
Weinherstellung
Der Pierre Gimonnet Paradoxe 1er Cru Brut wird traditionell in Edelstahltanks vergoren, um die Frische der Früchte zu erhalten. Der Wein wird über 30 Monate auf der Hefe gelagert, was ihm mehr Komplexität und eine cremigere Textur verleiht. Die Dosierung beträgt 6 Gramm pro Liter, wodurch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Süße erreicht wird, ohne dass er zu trocken ist.
Geschmack
Am Gaumen präsentiert der Pierre Gimonnet Paradoxe eine Mischung aus reichhaltigen und komplexen Eindrücken. Aromen von Brioche, Butter und Gebäck stechen hervor, die durch einen fruchtigen Hintergrund von grünem Apfel und Zitrone ergänzt werden. Es ist ein körperreicher, geschmeidiger und runder Wein, der am Gaumen eine bemerkenswerte Länge aufweist. Die mineralischen Noten, die typisch für kalkhaltige Böden sind, verleihen ihm eine frische, spritzige Dimension und machen ihn zu einem idealen Begleiter von Vorspeisen, Meeresfrüchten und Geflügelgerichten.
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| Flaschen | Preis | Ab 378,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut
32,90₣
31,27₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum, 37,5 cl.
Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut - 37,5 cl.
19,58₣
18,62₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum, 75 cl.
