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Peternell 2 Year Bender 2020

25,06₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

23,83₣/ud (-5%)

Kollektiv Peternell
Österreichischer Weinland

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25,06₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

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Merkmale

Weintyp

Rotwein mit Crianza

Wein-Pairing

Gereifter Käse, Rotes Fleisch

Weinstil

Fruchtig und saftig

Gelegenheiten

Abendessen mit Freunden

Weingut

Kollektiv Peternell

Flaschengröße

75 cl.

Land

Österreich

Region

Steirerland

Herkunftsbezeichnung

Österreichischer Weinland

Alkohol

13.0%

Rebsorten

Merlot, Syrah

Trinktemperatur

Zwischen 14ºC und 16ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, Mazeration der Schalen für 3 Wochen in Eichenfässern. 12 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern gereift.

Beschreibung

Peternell 2 Year Bender ist eine außergewöhnliche Kreation von Kollektiv Peternell. Dieser Wein stammt aus zwei kleinen Parzellen und zwei verschiedenen Jahrgängen. Er besteht zu 33% aus Merlot von 40 Jahre alten Weinbergen auf Schotterböden und zu 67% aus Syrah, der auf Lehm und Schotter von 20 Jahre alten Weinbergen in der Nähe des Neuseidl am See gewachsen ist.

Weinherstellung

Der Merlot wurde drei Wochen lang auf den Schalen mazeriert, während der Syrah vier Tage lang mit ganzen Trauben mazeriert wurde. Beide Weine wurden mit einheimischen Hefen in alten 225-Liter-Fässern vergoren. Die Reifung erfolgte bis Ende September in 225-Liter-Holzfässern, was ihm eine einzigartige Struktur und einen einzigartigen Charakter verleiht.

Verkostung

Der Peternell 2 Year Bender präsentiert sich als Rotwein im Stil des italienischen Ripasso, aber mit der Trinkbarkeit eines Jura. Es ist ein Wein, der Noten von Frühlingsfrüchten verströmt und eine leicht säuerliche Note hat.

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1-6 23,95₣ 11,98₣ (-11,98₣)
7-12 29,66₣ 14,83₣ (-14,83₣)
13-18 36,60₣ 18,30₣ (-18,30₣)
19-24 46,02₣ 23,01₣ (-23,01₣)
25-30 51,58₣ 25,79₣ (-25,79₣)
31-36 57,53₣ 28,76₣ (-28,76₣)
37-42 61,50₣ 30,75₣ (-30,75₣)
43-48 63,48₣ 31,74₣ (-31,74₣)
49-54 69,43₣ 34,72₣ (-34,72₣)
55-60 75,38₣ 37,69₣ (-37,69₣)
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